Trattoria Monti: un indirizzo sicuro a pochi passi dalla stazione Termini

Lunedì 08 Marzo 2010 15:51 Redazione

Mi si ripropone il problema degli amici americani da stupire: dopo l'esperienza di gran livello sul lago di Mergozzo era mio dovere provare a stupirli di nuovo.
Un po’ di studio online mi ha consentito di restringere il tiro e alla fine ho scelto la trattoria Monti: ottime recensioni, posizione comoda,

mi offrono un secondo turno per pranzo che accetto con piacere.
Iniziamo con un classico di territorio (siamo a Roma ma l'ispirazione gastronomica di questo ristorante è marchigiana!) con le olive ascolane e carciofi e fiori di zucca in pastella (e fritti, ovviamente) piacevoli anche se il fritto c'è parso un po’ più untuoso del necessario.
trattoriamonti_minestra Per i primi, pur assaggiando da uno dei mie commensali il piacevole ragù "marchigiano" con le tagliatelle fatte a mano, scelgo un piatto per me ignoto (mai provato, mai sentito dire): la minestra nel sacco (o imperiale) che si è rivelata una eccellente scelta, un piatto equilibrato, molto gustoso e cromaticamente molto interessante con l'uovo, principale ingrediente, che comunque non prevale sugli altri sapori.
A seguire i secondi: un ottimo tortino vegetariano su crema di parmigiano; il coniglio tartufato (buono ma forse il meno gustoso, a mio giudizio, dei tre secondi); ottime le cotolette di abbacchio.

trattoriamonti_tortinomele Per finire non potevamo rinunciare ai dolci: tortino di mele e salsa di zabaione (molto, molto buono, in particolare eccellente la salsa di zabaione) e un budino di ricotta con salsa al caramello molto delicato, ben riuscito.
Interessante la carta dei vini i cui ricarichi mi sembrano corretti: un ottimo Verdicchio dei Castelli di Jesi e un Taurasi Macchia dei Goti 2001 Caggiano hanno fatto da valido accompagnamento.
Meno di 40 euro a testa per tre menù completi (dall'antipasto al dolce) sono un prezzo che si paga con piacere, per mangiare ed esser serviti in sala in questo modo.
Bella la sala, colori caldi, servizio sempre cortese e sollecito; e come nota di colore m'è piaciuta molto l'esposizione di quadri che impreziosiva l'ambiente.
Mi unisco al coro: altamente consigliato!