La cucina d'autore che ci piace

La differenza tra chimica e cucina? Che la prima, alla fine, non si assaggia. Per fortuna. Brillante nella conversazione quanto nella scrittura Marco Malvaldi ha catturato l’attenzione dei partecipanti a Cucina d’Autore (sabato 29 novembre, Tenuta di Poggio a San Miniato).

Una serata condotta dal nostro Luca Managlia e accompagnata dai piatti dello chef Luca Cai e del cioccolatiere Andrea Bianchini. Malvaldi ha ambientato uno dei suoi gialli in Toscana, e già per questo ci piace. Poi ha scelto una terra cara agli amanti del buon vino, quella di Bolgheri, e infine ha riservato un ruolo speciale al primo grande maestro della cucina italiana il Pellegrino Artusi. Potevamo non farci tentare da tante connessioni? Mentre Luca discorreva con Marco sui meriti anche letterari del Pellegrino l’altro Luca, lo chef, ci deliziava con le ricette dell’Artusi. Dalle polpette al lampredotto, ai crostini di capperi, dal pan di fegato allo sformato di carciofi. Prima di scoprire l’assassino Andrea il pasticcerie ci commuoveva con l’amorevole  zuppa inglese e con lo sformato di savoiardi con lo zabaione. Accompagnava il tutto gli splendidi vini di Cosimo Maria Masini con una menzione speciale per il Sangiovese in purezza. Pur essendo in una splendida villa immersa nella bella campagna toscana alla fine non si registrava nessun omicidio, Malvaldi dovrà ambientare altrove il suo prossimo romanzo. Noi invece stiamo già pensando al prossimo incontro, gli ingredienti sono questi: cibo, letteratura e ottime compagnie.

 

Cosa possiamo offrirti

Ristorante/wine bar

Iin occasione di grandi manifestazioni possiamo allestire ristoranti e wine bar anche in collaborazione con gli Istituti Alberghieri.

Le opportunità per leggere

Libri da sfogliare, libri da gustare. Per grandi e piccini. E' anche lo spazio dove diamo vita a presentazioni, incontri e degustazioni

Una Bottega piena di colori e sapori

La Bottega si propone di valorizzare, presso un pubblico molto ampio, eccellenze agroalimentari, produzioni artigianali e libri.

Valorizzazione dei prodotti

Nelle nostre manifestazioni incontrerete l’attenzione di tantissima gente e farvi conoscere e apprezzare fiera dopo fiera.

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