Nuovi mestieri

Luigi Pittalis. Il consulente aziendale con la passione per la cucina

Martedì 13 Aprile 2010 11:05 daniela

Luigi Pittalis è consulente aziendale dal 1997, oltre a essere l’ideatore del progetto Staseranonesco.

Mike Ballini. Rumore o armonia?

Giovedì 17 Dicembre 2009 11:59 Redazione

“Qualunque rumore, da una fabbrica al traffico cittadino, anche semplicemente al rumore di un ristorante, se viene ripetuto meccanicamente diviene un ritmo, se questo rit...

Luca Bertini. Eclettico organizzatore

Giovedì 17 Dicembre 2009 11:50 Redazione

Animatore culturale e cantante lirico, da sempre appassionato di cucina, nel 1986 Luca Bertini crea Il Cappellaio Matto, una delle prime aziende di catering innovativo a ...

Guia Pozzi. La nuova vita delle cose

Giovedì 17 Dicembre 2009 11:34 Redazione

45 anni, diploma di ragioniera, poi scuola di grafica pubblicitaria a Milano, per Guia Pozzi l’attività artistica è una passione – peraltro già presente in famiglia – che...

Marino Niola. Antropologo in cucina

Giovedì 17 Dicembre 2009 11:19 Redazione

L’enogastronomia vista con lo sguardo di un antropologo: Si fa presto a dire cotto. Un antropologo in cucina (edizioni Il Mulino) è il libro più recente di Marino Niola, do...

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