Gola gioconda

Giovedi, 9 Settembre 2010
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Il vintage in cucina e gli scherzi della memoria

Il vintage in cucina e gli scherzi della memoria

Un mercoledì da Leo
Rubrica settimanale di Leonardo Romanelli
Se riusciamo a indignarci per quello che abbiamo mangiato negli anni Settanta, dal risotto alle fragole alle penne alla moscovita, altrettanto non riusciamo a fare con gli anni Sessanta: le gite fuoriporta raccontate dai nostri genitori, quando andavano a gustare specialità al girarrosto

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A Grezzano in Mugello la più antica sagra del tortello

A Grezzano in Mugello la più antica sagra del tortello...e secondo me la migliore: molti ancora non la conoscono, ne ho approfittato per invitare al test una sedicente esperta (che dichiara che la mamma, gran cuoca e di nata...
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L’arte d’affondar’i’ddente: lo Stufato alla Sangiovannese

L’arte d’affondar’i’ddente: lo Stufato alla Sangiovannese

 

 

Sì, certamente: il Palazzo d’Arnolfo, la Casa di Masaccio, l’Annunciazione del Beato Angelico, l’Assunzione in ceramica di Giovanni della Robbia. E poi, come no, il Con...

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Signori e signori, dalla Basilicata: gli gnumaridd

Signori e signori, dalla Basilicata: gli gnumaridd

Da una costa all’altra della Basilicata guidati da Rocco Papaleo, Giovanna Mezzogiorno, Alessandro Gassman, Paolo Briguglia e Max Gazzè, ammiriamo, seduti comodamente al ...

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La premiata trippa

La premiata trippa

… e la miglior trippa è quella dell’Istituto “F. Pieroni” di Barga (in provincia di Lucca) che si è aggiudicato il primo posto al concorso “Una trippa da favola”.

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Crema di cavolo, patate e bottarga, Brustengo di patate e cavoli. Le ultime due, magari an...

 

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