Assaggi
Un mercoledì da Leo
Rubrica settimanale di Leonardo Romanelli
Se riusciamo a indignarci per quello che abbiamo mangiato negli anni Settanta, dal risotto alle fragole alle penne alla moscovita, altrettanto non riusciamo a fare con gli anni Sessanta: le gite fuoriporta raccontate dai nostri genitori, quando andavano a gustare specialità al girarrosto
Guida rapida, con tanto di degustazione comparata, ai piaceri, alle finzioni e ai trucchi del cibo che non viene dalla terra. Nel
numero estivo di Gola gioconda
Sandro Bost...
...e secondo me la migliore: molti ancora non la conoscono, ne ho approfittato per invitare al test una sedicente esperta (che dichiara che la mamma, gran cuoca e di nata...
Amo i dolci e i prodotti di pasticceria ma non sono mai stato un grande appassionato delle sfogliatelle, una delle più caratteristiche proposte della tradizione dolciar...
Francesco, 30 anni, sposato, per figlio ho il lievito madre; mi sono trasferito a Firenze sei anni fa per lavoro, faccio il designer/ergonomo: sul primo ci siamo, sul sec...
