Quella dei Bartolini Baldelli è una dinastia che da secoli s'impegna per la valorizzazione del territorio e dei prodotti agricoli, soprattutto vino e olio extravergine di Toscana. La Fattoria di Bagnolo si trova alle porte dell'abitato di Impruneta, in un contesto paesaggistico di rara bellezza.
Bagnolo – villa signorile del XVI secolo, appartenuta al Machiavelli, con 75 ettari divisi fra vigneto, oliveto e bosco – è diretta con grande competenza da Marco Bartolini Baldelli, appartenente alla nuova generazione di vignaioli d'eccellenza.
Detto altrimenti, Marco è uno di quelli che il prende il lavoro sul serio, senza compromessi o scorciatoie per raggiungere i risultati desiderati. I vini della fattoria hanno un comune denominatore: lo stile, teso ad esaltare la tipicità e le peculiarità del terroir senza rinunciare alle aspettative del gusto attuale.
I vitigni coltivati sono sangiovese, colorino,merlot e cabernet sauvignon. Si ottengono bottiglie di grande personalità sia per quanto riguarda le denominazioni d'origine, Chianti Colli Fiorentini annata e riserva, sia per quanto riguarda il Capro Rosso igt, a tutti gli effetti un titolatissimo super tuscan.
Pregiatissimo anche l'olio extrevergine d'oliva, un prodotto che colloca Bagnolo fra le migliori realtà in assoluto della Toscana.
A Bagnolo è possibile degustare e acquistare direttamente, previo appuntamento.

Fattoria Bagnolo
Via Imprunetana per Tavarnuzze 48
Impruneta (Fi), Tel./Fax 055 2313403
marco@bartolinibaldelli.it
www.bartolinibaldelli.it

Chianti Rufina
Azienda agr. Travignoli
Castello di San Donato
Fattoria di Bagnolo
La Sala
Ambra - Carmignano
   Santa Cristina in Pilli
   2004 Docg
Castello di Meleto
L'uva
Imparate a degustare:
   quarta lezione
Imparate a degustare:
   terza lezione
Imparate a degustare:
   seconda lezione
Citille
Barbarossa
Imparate a degustare:
   prima lezione
Birbone Toscano

Capro Rosso 2004 Igt
Ottenuto da uve Sangiovese Colorino e Cabernet Sauvignon. Per i fortunati che possono degustare questo rosso (solo 5000 sono infatti le bottiglie prodotte) la soddisfazione è quella di bere un calice dal colore rubino impenetrabile, profumi intensi di ciliegia, mora, spezie, sentori terziari quali tabacco, cuoio, cacao. L'impatto gustativo è avvincente  e vivo con giusto contrappunto alcol-acidità e tannini levigati. Piacevole e persistente la chiusa finale, che rimanda a note di frutta matura.

Chianti Colli Fiorentini docg 2005
Il Colli Fiorentini 2005 è un vino che sa parlare al wine lover più esigente, raccontando come la tipicità imprunetana sappia aprirsi con personalità al gusto moderno. Rubino il calice, con bagliori color melograno. Al naso si coglie un gentile macramè di frutta matura e fiori, cui corrisponde speziatura e un elemento di liquirizia. Al gusto si rivela armonico e intrigante. Da abbinare ad arrosti e  selvaggina.