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Bottiglia Citille

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Che cos'è il Citille
La fattoria Villa S.Andrea è situata nel cuore della Toscana, intorno alla villa dalla quale prende il nome l'azienda agricola costruita sulle rovine del castello edificato dalla famiglia fiorentina Buondelmonti.
Sono stati destinati a vigneto i declivi con le migliori esposizioni. Vini di grande pregio vengono prodotti in questa splendida tenuta, nel rispetto del "terrori" di questa zona del Chianti classico. Il vitigno sangiovese, infatti, cui è destinata la gran parte dei vigneti dell'azienda, esprime il suo carattere deciso, elegante e intenso spiccando per tipicità e rispetto dell'antica tradizione toscana. Grazie alla sua storia e alla sua tradizione, Villa S.Andrea ha deciso di fare un passo molto importante. Quello del rinnovamento dell'immagine, partendo dal "cuore" dell'azienda: la cantina di invecchiamento dei vini. Questo è, infatti, il nuovo punto di partenza: il cuore, vero e proprio, dove le migliori uve passano il loro periodo di affinamento nelle botti che le sapienti mani dei mastri bottai costruiscono direttamente all'interno della cantina dell'azienda.

Questa grande attenzione ai particolari ha consentito a villa S.Andrea di esprimere vini di grande qualità e di porsi sul mercato come un'azienda piena di entusiasmo e vitalità.
Ed oggi, con la novità della nuova immagine che parte proprio dalla cantina, il vero "cuore" della produzione vinicola, villa S.Andrea ha deciso di dare un importante impulso a tutta la realtà della azienda.

Caratteristiche
Bel colore rubino acceso, limpido e deciso. Al naso mostra un chiaro sentore di frutta fresca, come ciliegia, appena ingentilita da note di lampone e more, piuttosto eleganti. Buono l'attacco in bocca, ampio, succoso bilanciato, con il tannino che si mostra in evidenza, ma dalla trama sottile ed avvincente. Finale di media persistenza.

Elegante senza eccessi di elementi duri. È quello che si definirebbe un vino di "buona beva" secondo uno stile moderno.

 

 


Chianti Rufina
Azienda agr. Travignoli
Castello di San Donato
Fattoria di Bagnolo
La Sala
Ambra - Carmignano
   Santa Cristina in Pilli
   2004 Docg
Castello di Meleto
L'uva
Imparate a degustare:
   quarta lezione
Imparate a degustare:
   terza lezione
Imparate a degustare:
   seconda lezione
Citille
Barbarossa
Imparate a degustare:
   prima lezione
Birbone Toscano
 Dettaglio denominazione


Etichetta Citille

Nome: Citille

Denominazione: Igt rosso di Toscana

Tipologia: IGT

Vitigno: Sangiovese toscano 80%, Merlot 10%, Cabernet Sauvignom 10%

Area geografica: zona del Chianti classico, Toscana centrale

Regione: Toscana

Nazione: Italia
Stappatura: --

Temp. di servizio: 18° - 20°

Bicchiere: media capacità
Punteggio: 80/100

Invecchiamento: Le uve vengono raccolte sane e a completa maturazione. La vinificazione avviene prima con la loro diraspatura e pigiatura, poi con la fermentazione a temperatura controllata a 26-28°, seguita da una macerazione di 6-8 giorni allo scopo di estrarre dalle bucce le sostanze polifenoliche che concorreranno in seguito a dare un buon colore, buon corpo e rotondità di gusto. Dopo vari travasi, il vino viene posto in grandi botti di rovere francese per un affinamento di circa 12 mesi.

Durata: -- anni

Conservazione: orizzontale

Grado alcolico minimo: 12,50°
Abbinamenti consigliati:

- piatti di arrosti

- carni cucinate alla griglia

- formaggi stagionati lievemente piccanti

- cacciagione
Prodotto da: Villa Sant’Andrea

via di Fabbrica, 63

50020 Montefiridolfi

San Casciano Val di Pesa (FI)

Internet: www.villas-andrea.it

E-mail: info@villas-andrea.it

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