Fattoria “I Veroni”
I terreni di proprietà della Fattoria “I Veroni” si estendono per circa cinquanta ettari sulle colline tra Pontassieve e Rufina e sviluppandosi attorno all'antica chiesa di S. Martino a Quona, ad un'altezza di circa 300 metri.

I prodotti
L'azienda offre una linea di prodotti nel pieno rispetto del territorio offrendo una selezione di vini rossi come i Chianti Rufina DOGC e Riserva; I Veroni presentano anche il Supertuscan Terre del Pelacane, e non solo: c'è anche il Vin Santo, prodotto solo in quantità limitata e il Bianco del Pianottolo, vino bianco caratterizzato dalla freschezza del suo profumo e del gusto.

I vini degustati
Chianti Rufina DOCG 2004
Composto interamente da Sangiovese, si tratta di un vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei, limpido e di buona scorrevolezza, dal profumo intenso e persistente; al gusto si presenta sapido e con una marcata persistenza, tannico al punto giusto, equilibrato e armonico, ideale per piatti tipici toscani a base di carni rosse, selvaggina o pollame cucinato con cotture prolungate.

Chianti Rufina Riserva DOCG 2003
La Riserva è una selezione di uve Sangiovese, che presenta una tonalità di colore rosso porpora intenso e limpido; i sentori sono di frutti neri e di frutta rossa matura, con note di tabacco e di aromi speziati; a livello gustativo risulta pieno e vellutato, dal tessuto denso con la componente tannica ben integrata e lungo nel finale. Perfetto l'abbinamento con cacciagione o formaggi stagionati.

Terre del Pelacane IGT Toscana 2004
Questo vino rosso, ottenuto dopo un anno di affinamento in tonneaux di rovere francese, all'olfatto risulta molto fine: sentori di frutti neri e rossi (mora e mirtillo selvatico) accompagnano profumi di prugna nera. Equilibrato l'accostamento con aromi speziati con una nota finale di rovere. È un vino dal gusto pieno, vellutato, elegantemente erbaceo, dalla persistenza lunga nel finale. Anche questo rosso si sposa bene con carni rosse, cacciagione e formaggi.

VinSanto del Chianti Rufina DOC 1998
Il VinSanto, prodotto in quantità limitata esprime un intenso profumo con sentori di miele e mandorla, arrivando al profumo di noci, resina e castagno. Elegante sul palato, grasso, quasi cremoso e persistente. Ideale con pasticceria secca, dolci o formaggi stagionati.

Bianco del Pianottolo ITG 2005
Si tratta di un vino composto da Malvasia toscana e altri vitigni complementari; alla vista è limpido di un colore giallo paglierino con riflessi verdi, presenta intensi sentori di erba fresca e piacevoli sensazioni di agrumi e erbe aromatiche. Con un gusto fresco, persistente sul palato si sposa perfettamente con primi piatti a base di pesce.

Cenni Storici
Il complesso agricolo faceva parte di un feudo posseduto dai Conti Guidi; da questi passò alla famiglia Modigliani di Rufina e nell'ottocento l'azienda fu acquistata da Carlo Malesci, alla cui famiglia ancora oggi appartiene. La direzione della Fattoria è di Lorenzo Mariani, che sia vvale della collaborazione di Emilio Monechi e del lavoro entusiasta di altri giovani collaboratori.

Produzione vitivinicola
15 ha di vigneto specializzato; densità media di 5000 viti per ha; 11 ha Sangiovese, 2 ha vitigni internazionali; 2 ha vitigni a bacca bianca.

I vini
Chianti Rufina Riserva DOCG: Sangiovese del vigneto di S. Martino a Quona;
Chianti Rufina DOCG: Vigneto del Pianottolo;
Vin Santo: Vigneto della Cecchina;
Terre del Pelacane IGT: uve di Petit Verdot e Merlot della Vigna del Pelacane.

Oliveti
30 ha; 4000 piante di varietà Frantoio, Moraiolo e Leccino.

Agriturismo
Si tratta di un antico casale ristrutturato completamente nel rispetto dei particolari d'epoca e della tradizione, sorge all'interno dei vigneti della fattoria ubicati sulle pendici della collina di S. Martino a Quona, a 20 minuti da Firenze. La struttura dispone di nove appartamenti dotati di ogni comfort.