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Alla fiera del biologico

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Alla Fiera del biologico
Il panorama delle manifestazioni dedicate all’alimentazione sana e naturale si arricchisce con un nuovo appuntamento. Il 22 e il 23 aprile, in piazza della Repubblica a Firenze, si terrà la Fiera biodinamica dei Sapori organizzata dall’Associazione per l’Agricoltura Biodinamica. L’obiettivo è quello di convogliare i soci dell’Associazione alla vendita al dettaglio delle loro produzioni aziendali e di valorizzare i prodotti agricoli biodinamici toscani di fronte a un pubblico ampio, oltre a sensibilizzare i cittadini sui vari aspetti delle produzioni e sul loro valore nutrizionale. Nel pomeriggio del 21 aprile, è prevista la tavola rotonda “Biodinamica agricoltura sociale” a Palazzo Vecchio, a cui partecipano il responsabile dell’associazione Carlo Triarico, l’assessore all’Ambiente del Comune di Firenze, esponenti dell’Arsia, direttori dei carceri toscani e docenti dell’Università di Firenze.
L’Associazione, in collaborazione col Comune e l’Istituto Agrario di Firenze, organizza anche il corso gratuito biennale Intarsio Res (inizio a maggio), rivolto a 12 giovani che hanno frequentato almeno un anno di scuola media superiore oppure che hanno 16 o 17 anni.
I ragazzi che frequenteranno il corso di orticoltore, della durata di 1200 ore, con indirizzo biologico-biodinamico, acquisiranno una formazione spendibile a livello lavorativo e potranno poi scegliere se proseguire la loro formazione nella scuola statale.

Aziende & prodotti
Associazione per l’Agricoltura Biodinamica – ortaggi, salumi, sughi, vino e formaggi
Agricola Casale, Certaldo (Fi) - vino, olio e olive
Agricola Vega, Rignano sull’Arno (Fi) – vino e olio di girasole
Casanova, Terricciola (Pi) – formaggi, grano duro, cereali
Coop. Poggio Antico, Montespertoli (Fi) – ortaggi, frutta, erbe aromatiche, olio d’oliva e vino
Luigi Dall’Acqua, Terricciola (Pi) - cereali, olio d’oliva e formaggi
Della Pietra & Costa, Scansano (Gr) – olive e formaggi
La Burattina, San Marino Santa Fiora (Gr) – vino e olio d’oliva
Officinalia, San Gimignano (Si) – miele, frutta, succhi di frutta e confetture
Pedrini Franco, Gambassi Terme (Fi) – pasta, sughi, farro duro e tenero, kamut, trasformati di frutta
Poggio del Castagno, Pitignano (Gr) – orzo, nocciole
Carcere di Porto Azzurro, Elba (Li) – ortaggi
Info 055. 488017.



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	Informazioni sulla rassegna

	Informazioni più dettagliate le potete trovare sul sito web www.agricolturabiodinamica.it



	Informazioni generali Data di svolgimento 22 - 23 aprile Luogo Piazza Repubblica Firenze L'agricoltura biodinamica L'Agricoltura Biodinamica nacque formalmente nel 1924 a seguito di un meeting organizzato da agricoltori tedeschi i quali invitarono Rudolf Steiner, filosofo, ricercatore e fondatore dell'Antroposofia, a divulgare le prime sperimentazioni con le quali veniva cercata una risposta ai problemi emergenti dall’agricoltura chimica allora incipiente. Emersero in quell’occasione nuovi punti di vista attraverso cui guardare ai fenomeni della Natura e, in particolare, a quelli relativi all'attività produttiva umana. Il limite e la parzialità di una tecnologia agraria fondata soltanto sull'applicazione di schemi di natura fisico-chimica emersero con forza tra gli agricoltori. Furono dunque gettate le basi per una concezione, diremmo oggi "olistica" dell'azienda agricola. Una azienda in relazione con l'ambiente circostante, con la Terra intera e infine con il cosmo dei pianeti e costellazioni. Nulla doveva essere lasciato solo a se stesso, ma tutto interconnesso in una complessità di relazioni che travalicano gli aspetti puramente causali. In biodinamica si parla dunque di agricoltura organica intendendo con questo l’attenzione verso tutti quei sistemi compiuti di relazioni viventi che individuiamo nella nostra osservazione, non solo materiale. Una pianta è un organismo vivente così come il sistema humus-terreno, il compost, l'animale, l'azienda agricola, il pianeta, il sistema planetario. Riconoscere queste realtà, operare non solo a seguito di pensieri di causa-effetto, ma osservando alla maniera di Johann Wolfgang Goethe, significa sperimentare un pensare diverso, mobile, artistico. L'agricoltura biodinamica non è quindi una metodica ma un metodo, un percorso che, anche attraverso raffinate metodiche e tecniche, a misura dei singoli casi, porta l'agricoltore ad essere creatore di un organismo aziendale denso di vita e diffusore di prodotti sani e di vitalità. (fonte: www.agricolturabiodinamica.it).







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