Dal 5 al 13 febbraio la settimana nazionale dell’olio
Degustazioni, cene con gli esperti, abbinamenti inediti, convegni, tutto all’insegna dell’olio. Si comincia sabato 5 febbraio all’Enoteca Italiana di Siena, e si prosegue fino al 13 febbraio in varie parti d’Italia. A Siena l’inaugurazione, con un assaggio davvero particolare di sushi preparati con vari extravergine d’oliva italiani. L’ “esperimento” è solo per gli addetti ai lavori ma probabilmente lancerà una tendenza. Aperti a tutti, invece, i mini-corsi di degustazione gratuiti (su prenotazione) per imparare a scegliere ed assaporare l’extravergine, e poi ancora degustazioni di pane e olio con prodotti provenienti da tutta la Penisola.

La sera, dieci ristoranti sparsi per la città offrono menu appositamente studiati per esaltare al meglio i sapori dell’extravergine, con la presenza di esperti che aiuteranno a decifrare i segreti dell’olio. Anche Roma e Milano propongono tour gastronomici nei migliori ristoranti con una selezione di oli italiani. Contemporaneamente si celebra l’extravergine in altre città d’Italia: i banchi d’assaggio, infatti, non si troveranno solo a Siena ma anche in molte altre nelle enoteche regionali.

Sabato 12 febbraio a Roma tutta la giornata sarà dedicata a Degustolio, alla International Wine Academy (vicolo del Bottino, 8): degustazioni, corsi rapidi, convegni. Stessa formula per domenica 13, ma a Milano, al Palazzo Affari e Giureconsulti (piazza Mercanti, 2).