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Girogustando
I cuochi d'Italia si incontrano a Siena
Quindici serate, cuochi provenienti dall'Italia e dall'estero, menu a quattro mani: tutto questo è Girogustando, la manifestazione ormai giunta alla sua sesta edizione che raduna in terra senese i ristoratori di tutta Italia e non solo. Tra il primo febbraio ed il 29 marzo durante le serate sarà protagonista ogni volta una diversa accoppiata di chef che ogni sera proporrà menù diversi in virtù delle diverse caratteristiche dei protagonisti, delle pietanze e dell’atmosfera tipica di ogni locale.
Tante sono le novità in arrivo per questa sesta edizione: a differenza del passato, la rosa di ristoranti ospiti sarà completamente rinnovata: nessuno dei ristoratori ospiti ha infatti preso parte alla scorsa edizione. In più,ci sarà la presenza di due ristoranti stranieri, in arrivo dall’Ungheria e da Malta. Quanto all’Italia, saranno nove le regioni rappresentate: due cuochi giungeranno dalla Liguria, e dall’Emilia Romagna, tre dalla Toscana, uno da Veneto, Calabria, Campagnia, Abruzzo, Piemonte e Lazio. Ad essi si alterneranno negli accoppiamenti cinque locali di Siena città, due di San Gimignano ed uno di Chianciano Terme, Montalcino, Campiglia d’Orcia, Cetona, San Quirico, Gaiole in Chianti, Bettolle e Piancastagnaio.
Girogustando si terrà sempre nelle serate di mercoledì e giovedì, con la possibilità per i locali di effettuare repliche nella serata successiva alla prima. Ogni serata comunque sarà qualcosa in più che una semplice carrellata di prelibatezze enogastronomiche perchè tra una portata e l'altra, torneranno le descrizioni dei prodotti tipici, le presentazioni dei vini, le storie di vita dei ristoratori e le “finestre creative” affidate ad attori, musicisti ed ospiti a sorpresa. Al termine di ogni serata, la passerella dei cuochi, veri protagonisti della manifestazione, che saranno omaggiati con litografie del pittore Alessandro Grazi e con pubblicazioni offerte da Fondazione Qualivita e Parco della Valdorcia.
L’organizzazione di Girogustando 2007 è a cura di Confesercenti Siena, con il contributo della Camera di Commercio di Siena, il patrocinio di Comune e Provincia di Siena ed il sostegno di Banca Mps, Seat Pagine gialle, Olio Maroni, Pasquini e Sma.
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L'olio Toscano è uno dei più rinomati in Italia e anche il senese, come zona di produzione, non è da meno. Quattro itinerari suddividono la terra di Siena in aree che presentano caratteristiche affini o di particolare interesse per quanto riguarda la produzione di olio. Cercando i produttori di olio, si può percorrere un particolare itinerario, oppure passare liberamente da uno all'altro: ciò che conta è scoprire angoli nuovi della terra di Siena, attraverso strade che non sempre sono le più dirette e le più note, ma che conducono a luoghi unici. I diversi percorsi si possono trovare sul sito del consorzio dell'olio terre di Siena Dop www.olioterredisiena
dop.it/itinerari.htm
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