È interamente dedicato a deGustiBooks, il nuovo numero di Gola gioconda, in questi giorni in edicola. Un album di approfondimento su personaggi, eventi e curiosità dalla seconda edizione della manifestazione dedicata al piacere del cibo e delle buone letture, dal 23 al 26 ottobre alla Fortezza da Basso di Firenze.
Articoli, interviste e inchieste fanno di ogni uscita di Gola un momento imperdibile. L’apertura di Leonardo Romanelli è dedicata alle diatribe tra chef ed esperti, l’articolo di Alberto Nocentini, professore di glottologia, ci rivela il “cannibalismo” di tanti termini culinari, l’intervista di Chiara Tacconi ci fa conoscere da vicino i primi chef dell’Enoteca Pinchiorri, Italo Bassi e Riccardo Monco e della loro performance in programma al deGustiBooks; il critico Gabriele Rizza ci guida alla scoperta della Microcucina un’installazione da vedere al festival. Infine… una presenza virtuale, quella di Sandro Bosticco, che a deGustiBooks non ci sarà, ma che ci presenta la degustazione che avrebbe voluto guidare: quella dell’olio extravergine di oliva. Un viaggio gustativo sull’alimento principe dalla tavola mediterranea che parte - alla lontana - dalla filosofia greca. Per chi è stanco di viaggiare tra le righe e i fornelli di casa nostra… rimane sempre l’itinerario di Gola, questa volta dedicato ai sapori e ai colori della Provenza. Percorsi, specialità, vini e ricette per rivivere a pieno la magia di una delle regioni più belle e buone del Mediterraneo. E non è finita qui. Se avrete la curiosità di conoscere meglio i Sei personaggi in cerca di… sapore, questa volta, saprete dove rintracciarli! Sono i supercuochi Filippo La Mantia e Alessandro Borghese, Maria Rosa Santiloni della Fondazione Ippolito Nievo, Guido Tommasi della omonima editrice, la fantastica Pilar Roca e - se riuscirete a riconoscerlo - Alessandro Riccio, il camaleontico attore che vestirà i panni di più personaggi nello spettacolo Viaggi, visioni e Scoperte. Tutti attesi a Firenze per la manifestazione. Naturalmente, saprete anche dove trovare, tutti in una volta, i prodotti sopraffini presentati nella nostra Dispensa o i libri di Cibo tra le righe. Una bella comodità! Cposnigli su locali, un’indispensabile guida web di Silvia Vigiani, un assaggio di Streetfood, una guida ai locali e agli appuntamenti arricchiscono ulteriormente la rivista.