Gola notizia - Oliogustando - Alla scoperta delle terre di Arezzo





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Oliogustando - Alla scoperta delle terre di Arezzo

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Oliogustando
Alla scoperta delle terre di Arezzo

Immaginate un intero mese per poter gustare e assaporare piatti conditi con uno dei migliori oli prodotti in Toscana: tutto questo è possibile, partecipando ad una delle cene proposte da Oliogustando, la manifestazione giunta alla sua quarta edizione che continuerà fino al 13 marzo prossimo. L'iniziativa, si propone di far conoscere le qualità degli oli prodotti nel territorio della provincia di Arezzo. Infatti durante la manifestazione, promossa dalla Strada del vino Terre di Arezzo e dalla Provincia, ristoranti e osterie dell'aretino prepareranno piatti e menu che esalteranno le qualità organolettiche dell'olio extra-vergine d'oliva. Si andrà dalla fettunta e altre bruschette a primi e zuppe, per continuare con secondi di coniglio maiale o chianina. Ad ogni piatto poi, sarà abbinato un vino delle Terre di Arezzo. Tutti i menù non supereranno il prezzo di 27 euro e in più ci si potrà avvalere della presenza di esperti dell'AICOO (associazione italiana conoscere l'olio d'oliva) che informeranno i clienti sulle diverse qualità degli oli extra vergine della zona e dei loro migliori impieghi in cucina. E' obbligatoria la prenotazione nel ristorante o osteria dove di volta in volta si terrà una tappa dell'evento: gli ultimi sei appuntamenti si svolgeranno a partire dal 16 febbraio e coinvolgeranno ristoranti di Cortona, Lucignano, Civitella in Val di Chiana, Monte San Savino e Arezzo. La manifestazione è organizzata dalla Strada del vino Terre di Arezzo e promossa dalla Provincia di Arezzo e dalla Camera di Commercio, in collaborazione con le associazioni di categoria.

La Strada del Vino Terre di Arezzo attraversa il Valdarno caratterizzato da un incredibile varietà di paesaggi: ai filari di viti si contrappone un paesaggio di buche ed escavazioni, lasciato in eredità dall’attività mineraria a cielo aperto. Il percorso prosegue poi nel cuore della Valdambra con antiche abbazie e borghi incastellati sulle colline di oliveti centenari. La Strada del Vino si snoda poi lungo la Valdichiana teatro di splendidi panorami, ricca di bellezze artistiche, tra le estensioni di vigneti ed oliveti e tra le imponenti case leopoldine. Si giunge così ad Arezzo: città medioevale, sorge al centro di quattro vallate ricche di storia e cultura. Da ricordare la famosa Fiera dell’Antiquariato che si svolge nelle strade del centro storico ogni mese, ed i numerosi monumenti artistici, dove spiccano le opere di Piero della Francesca, Giorgio Vasari e Andrea della Robbia, solo per citarne alcuni. Da Arezzo risalendo l'Arno si giunge nel Casentino, Parco Nazionale, e nella zona del Pratomagno zona ricca di abbazie e castelli.



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	Informazioni sulla rassegna

	Informazioni più dettagliate le potete trovare sul sito web www.stradadelvino.arezzo.it



	Informazioni generali Informazioni Oliogustando IV edizione www.stradadelvino.arezzo.it info@stradadelvino.arezzo.it Tel: 0575 294066 Luogo Terre di Arezzo Data di svolgimento Fino al 13 marzo I prossimi appuntamenti Venerdì 16 Febbraio Ristorante Agrisalotto Loc. Burcinella 88 52040 Cortona (Ar) - Tel 0575/617417 - Rusticherie all’olio novo - Zuppa Agrisalotto - Filettino di maiale all’olio con - contorno di fagioli zolfini e patate al fuoco - Dolce Agrisalotto In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo Il Burcinella 2005, IGT Bianco e Rosso € 27,00 Martedì 20 Febbraio Ristorante Il Goccino Via Matteotti 88/90 52046 Lucignano (Ar) Tel 0575/836707 Cell 339 5465197 - “Il Goccino” dell’olio nuovo - Zuppa di fagioli dall’occhio con riduzione di Chianti Terre d’Arezzo - Bollito di chianina e pollo del Valdarno accompagnato da maionese, mostarde e fagioli coco - Schiacciata fiorentina in salsa di arance In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo Sangiovese Cortona DOC - Az. Agr. Riccardo Baracchi Vinsanto - Fattoria Santa Vittoria € 27,00 Venerdì 23 Febbraio Ristorante L'Archetto – Relais La Solaia Via di Solaia - 52040 Civitella in Val di Chiana (Ar) Tel 0575/440032 - Bruschette - Pasta e ceci - Coniglio sott’olio - Spezzatino di chianina - Fagioli all’olio / Purè di patate - Cantucci col vinsanto In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo Colle Carpito - Az. Agr. San Luciano Resico - Az. Agr. San Luciano € 27,00 Mercoledì 28 Febbraio Ristorante Belvedere Loc. Bano, 226 Monte San Savino (Ar) Tel 0575/849588 - Frittatina con caprino ed erbette - Sformatine di cavolfiore allo zenzero - Pinzimonio - Gnocchetti di ricotta con olio extra vergine, prosciutto e salvia - Strozzapreti di farro in salsa di ceci - Coniglio ripieno con tagliatelline di zucchine - Millefoglie di chianina con porcini fritti - Tortino di mele all’olio extravergine d’oliva In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo Spumante Villa Chiana - Cantina dei Vini Tipici dell’Aretino Cuvée Sant’Anna - Az. Agr. Emilio Marengo Poggio al Tempio - Fattoria Santa Vittoria Boschi Salviati - Az. Agr. San Luciano Vinsanto Palmento - Cantina Vini Tipici Aretino € 27,00 Giovedì 1 Marzo Ristorante L'Ocanda Via Ricasoli, 36 Arezzo Tel 333/7664479 - Lingue di grano, dadi di biancostato di chianina, verdure di stagione in padella - Zuppa di erbette con crostini e salsiccia sgranata di cinta senese - Tagliata di grigio del casentino con aceto balsamico e purea di ceci al pepe - Tortino all’olio con crema inglese e cioccolato In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo Ciliegiolo, Pietraviva DOC - Fattoria di Presciano Occhini, IGT Toscana Rosso - Fatt. La Striscia € 25,00 Martedì 13 Marzo Hostaria La Bucaccia Via Ghibellina, 17 Cortona (Ar) Tel/Fax 0575/606039 - Cell 335 5369535 - Antipasto di benvenuto / Pane del garzone all'olio - Sinfonia di bruschette calde e fredde - Crema di verdure con crostoncini di pane casereccio all'olio nuovo - Sfogliatine in crema di ricotta con olio e pere rugginose della Valdichiana - Filetto di cinta Senese marinato con salsa di fichi e mandorle - Chantilly di patate rosse di cetica profumate con agrumi e timo - Tris di dolci della Bucaccia - Cioccolatini all'olio In abbinamento i vini della Strada del Vino Terre di Arezzo Sangiovese Cortona DOC - Az. Agr. Riccardo Baracchi Syrah Cortona DOC - Fabrizio Dionisio Vinsanto - Az. Agr. Tanganelli







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