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Gola gioconda in edicola con Pappa e
ciccia
È uscito in edicola il
numero 1/2005 della rivista Gola gioconda. È vero, il 2005 è cominciato
da un pezzo ma la rivista è trimestrale. Ci faremo perdonare
l’attesa con una sorpresa: in abbinamento con la rivista
troverete la guida Pappa e ciccia, una accurata selezione dei ristoranti
di Firenze e dintorni scelti, provati e raccontati da Leonardo
Romanelli, direttore della nostra rivista. Oltre cento luoghi del
mangiar bene, dalle pizzerie ai ristoranti di lusso passando per
le osterie e i locali etnici. Qualunque sia la cifra che potete
spendere e il tipo di cucina che volete gustare, Pappa e ciccia
vi indicherà il posto migliore per la qualità delle
proposte gastronomiche. In edicola a 7 euro rivista più guida.
Ma torniamo alla rivista. La copertina è dedicata alle differenze
e analogie, agli odi e agli amori di uomini e donne che si incontrano
(o si scontrano) davanti al cibo al vino. Con cinque articoli,
anzi cinque variazioni sul tema.
- È vero che gli uomini ai fornelli
sono più bravi
o sono solo più famosi? Una chiacchierata con la chef
Nadia Santini e con altri suoi illustri colleghi.
- Bacco e Venere: produttrici, enotecarie, sommelier, o semplicemente
appassionate. Come lavorano, cosa pensano
- Il grembiule al maschile: vita e opere dei
casalinghi italiani. E noi facciamo un esperimento:
trasformiamo in
uno chef un
uomo-cavia che non ha mai cucinato.
- Una
studiosa ci spiega gli strani meccanismi che
governano le scelte gastronomiche dei maschi
e delle femmine. A cominciare
dal supermercato.
- La coppia più enogastronomia
d’Italia: intervista
a Gianni e Paola Mura, che scovano e recensiscono decine
di ristoranti in tutta Italia
La… carta dei vini di Gola gioconda, inoltre, stavolta
propone:- Uno speciale di 20 pagine con la mappatura, e le etichette
consigliate, delle maggiori zone vinicole toscane.
- Quattro degustazioni verticali, tre delle quali effettuate in azienda
più una prestigiosa corrispondenza dal Grand Jury.
- Una rarissima degustazione… orizzontale di Vinsanto spillato
dai caratelli.
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Le inimitabili rubriche di Gola gioconda
Locali per un giorno: colazione, pranzo, spuntino, cena,
dopocena, i nostri consigli per mangiare e bere a colpo sicuro
in giro per la Toscana.
Shopping: oggetti strani, sfiziosi o semplicemente inutili per
cucinare e mangiare con gusto.
Libri: le novità e le curiosità sul mondo enogastronomico
scovate in libreria. Recensioni accurate, così sapete di
cosa parliamo.
Metti una sera in pizzeria:volete mangiare una pizza come si deve
ma non potete andare a Napoli? Vi diciamo noi i migliori indirizzi
della Toscana.
Qui Milano: sennò poi passiamo da provinciali. Per gli amici
milanesi o per i toscani in trasferta, una selezione di locali
da non perdere.
Slow Food Firenze: la condotta fiorentina ci spiega che cos’è la
biodiversità. Con indicazioni per toccarla con mano e magari
assaggiarla.
Staseranonesco: l’ormai mitica associazione che
organizza cene “casalinghe” stavolta ci racconta i
sapori della Sardegna.
Assaggi: i migliori extravergini toscani, assaggiati in anteprima
per il Sol (salone dell’olio del Vinitaly).
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