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 Dove sei? HomeLa rivista Dicembre 04-2008La dispensa di Gola gioconda
La schedaLa Redazione  


Paté e salse in vasetto
Poggio di Camporbiano

Paté e salse in vasetto



Per antipasti irresistibili, le preparazioni sottovetro Poggio di Camporbiano, azienda di San Gimignano che produce in modo artigianale, senza conservanti, aromi o coloranti. Paté di melanzana, purea e paté di zucca, zucchine in agrodolce, minestre, salse o la classica giardiniera. Per un menù delle feste veramente genuino e… a tutta bontà. Vari formati. Prezzi a  partire da 2,10 Euro.
www.poggodicamporbiano.it

 



Alimenti - giocattolo in panno - Haba

Alimenti - giocattolo in panno - Haba



Il sogno di ogni bambino è… giocare al mercatino! Morbidissime, golose e… a prova di indigestione le riproduzioni in panno di quello che entra nella borsa della spesa della mamma. Frutta, verdura, salumi, pane, pasticcini, hamburger, patatine e… perfino la pizza, con tutti i condimenti staccabili e la suddivisione in porzioni. Da maneggiare senza rischio di sporcarsi le mani. Confezioni da uno o più pezzi. Prezzi a  partire da 3,50 euro.
www.haba.de

 



Alto Adige Valle Isarco Riesling Praepositus ’06
Abbazia di Novacella

Alto Adige Valle Isarco Riesling Praepositus ’06 - Abbazia di Novacella



È colpa di Celestino Lucin, Kellermeister dell’Abbazia di Novacella e enologo dell’anno, se i vini di questo antico convento sono così buoni. Merito della cura e della sapienza con cui vengono prodotti e che ben si addice alla cantina di questo luogo incantato, inserito fra i pendii soleggiati della zona vitivinicola più settentrionale d’Italia. Dei “3 bicchieri” assegnati dalla Guida Vini d’Italia del Gambero Rosso, uno è per l’ottimo Alto Adige Valle Isarco Riesling Praepositus ’06, vino fruttato e molto elegante, al top nella classifica ideale dei  bianchi. Gradazione 13°. In bottiglie da 75 cl. Prezzo indicativo 19.80 Euro




Arance biologiche
Il Biviere

Arance biologiche – Il Biviere



Per regalarsi uno spicchio di sole in pieno inverno, senza spendere una fortuna, basta una cassetta di arance. Non agrumi qualsiasi però. Che siano belli, bio e possibilmente appena colti dall’albero. E’ quanto promette Il Biviere, con il primo sito Internet per la vendita diretta di agrumi biologici siciliani. Questa azienda di Lentini, situata nel cuore del Triangolo d’oro delle arance, coltiva senza utilizzare pesticidi, diserbanti, lucidanti e conservanti chimici. Non solo. Prenotando on-line, gli agrumi vengono colti, confezionati e spediti a  casa, senza perdere nemmeno una vitamina! Confezione da 7 Kg -  Prezzo 9,35 euro.
www.arance.it




Calendario dell’Avvento di cioccolato
Altromercato

Calendario dell’Avvento di cioccolato



Per arrivare a Natale con dolcezza ecco il calendario dell’Avvento di Altromercato. 24 cioccolatini bio per altrettante finestrelle che contrassegnano il periodo dell’Avvento. La confezione, disegnata da artisti che collaborano con Artes Maconde, piccola società con sede sulla costa orientale del Mozambico, contiene cioccolato da agricoltura biologica, realizzato con il 74% di ingredienti del commercio equo e solidale: cacao di Concado (Repubblica Dominicana) e zucchero di canna di Alter Trade (Filippine) e di Manduvirà (Paraguay). In confezione da 75 grammi. Prezzo consigliato 3,70 euro.
www.altromercato.it




Stampini al silicone
D-mail

Cioccolatini – Chocolat Maison



Se siete stanchi del solito panettone, provate a realizzalo da soli, ma in formato mini. I pirottini in silicone di D-mail permettono di sfornare 24 panettoni o pandori mignon, senza rischio di perdere nemmeno una briciola! Gli stampi, pratici e facilmente maneggiabili, sono riutilizzabili per oltre 2000 cotture, si puliscono facilmente e sono indistruttibili. Un’idea originale per il dessert delle feste o come decorazione per l’albero di Natale. Stampo da 24 dolcetti. Prezzo 6,90 euro




Panforte e Ricciarelli
La Fabbrica del Panforte

Panforte e Ricciarelli – La Fabbrica del Panforte srl



Questa azienda di Sovicille produce secondo i dettami della tradizione dolciaria senese tutte le golosità tipiche delle feste. Panforte, Panforte morbido e al cioccolato, Cavallucci e gli immancabili Ricciarelli, realizzati con materie prime selezionate e incartati a mano. Bontà senza pensieri e per tutti: la linea Antichi dolci di Siena include infatti alcune specialità completamente prive di glutine e indicate anche per chi ha problemi di celiachia. Confezioni da 250 g, 350 g, 450 g e 500 g. Prezzi a partire da 5,60 euro circa.
www.lafabbricadelpanforte.com




Schiaccianoci
Blomus

Schiaccianoci – Blomus



La Blomus è una raffinata casa tedesca di accessori di design per la casa. Pulizia di linee e funzionalità fanno di questi oggetti dei veri pezzi di arredamento. Difficile resistere alla tentazione di possederne almeno uno. Per i collezionisti e gli amanti della tradizione, si può iniziare dal raffinato schiaccianoci Cino in acciaio inox: un cilindro con perno centrale così bello da fare la sua figura anche come soprammobile. Dimensioni: 9,5 cm di altezza per 5 cm di diametro. Prezzo 35 euro.
www.blomus.com



Wine Pump
Screwpull

Wine Pump – Screwpull



Per conservare il vino, dopo che la bottiglia è stata aperta, c’è la meravigliosa Wine Pump Metal della Screwpull. Un’avveniristica piccola pompa che riesce ad eliminare tutta l’aria all’interno della bottiglia, arrivando a preservare il vino fino a sette giorni. Con il corpo in metallo pregiato, presa economica e piacevole al tatto, viene proposta nei colori nero nickel, argento satinato e con maniglia nera. In confezione regalo nera con 3 tappi inclusi. Prezzo 35 euro.
www.screwpull.com


 SOMMARIO
Natale con Golagioconda

Sei personaggi in cerca di… sapore
Domenico Pasquariello Dègo, un artista a 360 gradi; Gianluca Gherardi, mago del cioccolato; Paolo Lauria, emozioni e pensieri di… vini; Lucia Andreotti, la signora dei necci; Francesca Fontana, food design al femminile; Massimiliano Ciregia, chef del Votapentole.

Fast Florence
Sandro Bosticco
Dall’hamburger yankee al lampredotto di casa nostra (passando dal kabab) ecco il cibo mordi e fuggi

Piatto ricco?
Chiara Tacconi
Gli chef consigliano un menu per godersi le feste e salvare le tasche

Leopardi a tavola
Domenico Pasquariello “Dègo
La materialità e la felicità del poeta arrivano a noi attraverso una lista autografa di cibi rinvenuta alla Biblioteca Nazionale di Napoli

DeGustiBooks
La Redazione
Il diario della “nostra” manifestazione


SPECIALE
Natale con Gola Gioconda
Cristiano Maestrini
Sotto l'albero, oltre a panettoni e strenne varie, potete infiocchettare - per voi e i vostri cari - qualche buona bottiglia di vino. Quale? La nostra rivista ha degustato per i suoi lettori alcuni vini davvero interessanti.

La dispensa di Gola gioconda
La Redazione
Salse, giocattoli, arance bio, calendario dell’Avvento solidale e molto altro…

Gli itinerari di Gola
di Serge Cavalieri
Terra di vini e di poeti
Asti e il suo territorio regalano tesori e suggestioni d’arte e di gusto, di storia e di fatiche, di letteratura e di musica

Locali per un giorno
La Redazione
Una serie di indirizzi “caldamente consigliati” a chi, nei giorni della manifestazione, si troverà a Firenze

I consigli di Gola
Sabino Berardino
Le carni gustose della trattoria Tullio di Settignano

Concorsi
La Redazione
I racconti vincitori del concorso letterario di Gola

Cibo fra le righe
Francesca Pallecchi
La cucina sugli scaffali della biblioteca: non solo libri di ricette, ma anche sulla storia dei cibi e sul costume, per combinare il piacere di leggere con quello di gustare i cibi

Winelovers
Cinzia Collini
Notizie e curiosità, tutte rigorosamente DOC

 
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