Il libro, 374 pagine, è un inno alla cucina confortevole, ma sempre perfettamente curata. Possederlo vi farà già sentire delle regine dei fornelli, lo status di divinità però si raggiungente solo con la pratica.
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Nigella Lawson
How to be a domestic goddess
Random house

Una ricetta raccontata, senza quella noiosa abitudine di elencare prima tutti gli ingredienti, ha il potere di abbattere ogni muro tra single impenitenti allergici al soffritto e un’alimentazione perlomeno decente...
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Vincenzo Buonassisi e Leonardo Vergani
Single in cucina
Viennepierre edizioni

Hervé This, ingegnere specializzato in fisica e chimica della cucina, dal 1988 tratta le sue esperienze culinarie come veri e propri esperimenti, alla caccia del “perché scientifico” di una buona ricetta...
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Hervé This
I segreti della pentola
Jaca Book

Irresistibile carrellata di usi, costumi, manie culinarie da tutto il mondo, modi di scrivere le ricette e i menu (da qui, il titolo), raccontati con ironia e leggerezza...
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Aldo Buzzi
L’uovo alla kok
Piccola biblioteca Adelphi

Un libro utile. Sia per chi pensa di saper cucinare ma ancora deve scoprire che da riso, farro, grano, mais e miglio, a volte un po’ sottovalutati, possono scaturire grandi piatti, sia per chi a sentire la parola “risotto” viene colto dal panico...

Grazia Balducci
Cucinare il riso. Ma anche orzo, farro e altri chicchi
Tecniche nuove

Questo libro mette insieme le diverse cucine del Mediterraneo offrendo un panoramica sui piatti tradizionali e sui diversi modi di utilizzare le preziose materie prime, come l’olio, le spezie e il pesce...
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Enciclopedia della cucina mediterranea
Mondadori

Memorie cinematografiche e gastronomiche insieme per Volfango Soldati, figlio del celebre scrittore e cineasta Mario. Il libro si divide in due parti. La prima, autobiografica, la seconda, invece, è dedicata alle ricette...
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Volfango Soldati
Cuore di cuoco
Hobby & work