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 Dove sei? HomeLa rivistaArchivio Aprile 01-2004Pane e coperte
La schedaChiara Tacconi  

Pane e coperte


La strada è un non-luogo, dove vivere per poco, per tanto, per sempre. La strada è la stazione di Santa Maria Novella , il Ponte Rosso, il portico di Santissima Annunziata, la piazzola sul viale dei Colli. La strada è come un vortice. Risucchia persone di ogni tipo – disoccupati, clandestini, malati, senza tetto – che faticano ad uscirne.

Perché intanto devono pensare a mettere in fila una notte dopo l’altra, un pasto dopo l’altro. A Firenze, undici anni fa, è nata la Ronda della carità, che va a cercare i senza tetto portando loro qualcosa da mangiare. Il fondatore è Paolo Coccheri, un “eremita metropolitano”, come si definisce lui. Uomo di teatro, ha cominciato ad occuparsi dei senza tetto molti anni fa, andandoli a conoscere per strada.

Ha fondato associazioni dai nomi ispirati, quasi mistici, che però si occupano di cose concretissime: La Ronda, appunto, e poi I cacciatori di briciole, Gli Angeli di Firenze, I volontari di strada…
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Colazione
Nell’ottobre scorso, a dieci anni esatti dalla fondazione della Ronda della carità, Coccheri ha un’altra idea. Coinvolgere bar e ristoranti amici per regalare un caffè a chi vive per strada. Prende a prestito l’usanza del “caffè sospeso” da Napoli, dove è un gesto di amicizia e cortesia bere un espresso e pagarne due, lasciando appunto un caffè “sospeso”, che qualcun altro potrà gustare gratis.
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Pranzo
Ogni mercoledì, a mezzogiorno, sotto l’orologio della stazione centrale di Firenze, gli Angeli della città distribuiscono il pranzo. Decine e decine di porzioni calde sono offerte anche dal Caffè Giubbe Rosse. Per la sicurezza di un pranzo, ogni giorno dell’anno, c’è la mensa della Caritas. In via Baracca, in un edificio che ha visto tempi migliori ma curato e rinnovato negli interni, si mettono in fila ogni giorno oltre trecento persone.
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Cena
Ore 20, comincia il giro dei bar e delle pasticcerie, che hanno già il bandone mezzo abbassato. (...) Alle 20.30 siamo alla stazione di Campo di Marte. Anche gli altri volontari sono qui, con le auto piene di prelibatezze, che vanno subito divise ... (continua)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



 SOMMARIO
Strade del cibo, cibo di strada

Il piacere ovunque
Leonardo Romanelli
Anche se consumato in strada, il cibo può dare piacevoli sensazioni. E a Firenze i sapori più veri sono sempre sfrontati

Le strade del vino portano in paradiso
Paolo Pellegrini
Quindici itinerari alla scoperta o alla riscoperta di altrettanti territori. Con l'alibi del vino, ma non solo...

La cucina dei pellegrini
Lara Fantoni
Andare per espiare: come e cosa mangiavano i romei che attraversavano la Toscana per giungere a Roma

Pane e coperte
Chiara Tacconi
L'altra Firenze: in giro con i volontari per distribuire cibo e parole a chi non ha più nulla

Sempre a casa, anche in capo
al mondo

Barbara Gabbrielli
Dall'Oriente alla Garfagnana con Fosco Maraini, etnologo, antropologo, orientalista, viaggiatore, alpinista, fotografo ed esperto di Giappone

Maremma che idea
Max Frascino
L'autostrada che dovrebbe attraversare le colline maremmane minaccia, insieme ai vigneti, un paesaggio unico e una cultura vivace e verace

SPECIALE
Alla conquista di Verona
Il Sangiovese e i suoi fratelli in trasferta per il Vinitaly 2004

Locali per un giorno
A cura della Redazione

Dalla colazione alla cena, dal pranzo all’aperitivo, i locali che abbiamo provato e che vi consigliamo

A cena... Staseranonesco
Luigi Pittalis
Alla riscoperta dei piatti “dimenticati” della cucina domestica, incontrando piccoli grandi “cuochi per una sera”, che ci fanno conoscere le loro ricette speciali

Shopping
Olivia Chierighini
Idee per fare o farsi un regalo, fra prodotti alimentari di qualità, oggetti di design, acquisti cuiriosi

Cibo tra le righe
Barbara Gabbrielli
La cucina sugli scaffali della biblioteca: non solo libri di ricette, ma anche sulla storia dei cibi e sul costume, per combinare il piacere di leggere con quello di gustare i cibi

Appuntamenti con il gusto
Chiara Tacconi
Occasioni di degustazione, mostre, convegni, fiere e rassegne, tutti all’insegna della buona tavola

Le degustazioni
Leonardo Romanelli, Sandro Bosticco, Michele Franzan e Paolo Baracchino
Degustazioni di vini prestigiosi a cura dei nostri esperti

 
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