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Chiara
Tacconi |
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Pane e coperte
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La strada è un non-luogo, dove vivere per poco, per tanto,
per sempre. La strada è la stazione di Santa Maria Novella
, il Ponte Rosso, il portico di Santissima Annunziata, la piazzola
sul viale dei Colli. La strada è come un vortice. Risucchia
persone di ogni tipo – disoccupati, clandestini, malati,
senza tetto – che faticano ad uscirne.
Perché intanto
devono pensare a mettere in fila una notte dopo l’altra,
un pasto dopo l’altro. A Firenze, undici anni fa, è nata
la Ronda della carità, che va a cercare i senza tetto portando
loro qualcosa da mangiare. Il fondatore è Paolo Coccheri,
un “eremita metropolitano”, come si definisce lui.
Uomo di teatro, ha cominciato ad occuparsi dei senza tetto molti
anni fa, andandoli a conoscere per strada.
Ha fondato associazioni
dai nomi ispirati, quasi mistici, che però si occupano di
cose concretissime: La Ronda, appunto, e poi I cacciatori di briciole,
Gli Angeli di Firenze, I volontari di strada…
(...)
Colazione
Nell’ottobre scorso, a dieci anni esatti dalla fondazione
della Ronda della carità, Coccheri ha un’altra idea.
Coinvolgere bar e ristoranti amici per regalare un caffè a
chi vive per strada. Prende a prestito l’usanza del “caffè sospeso” da
Napoli, dove è un gesto di amicizia e cortesia bere un espresso
e pagarne due, lasciando appunto un caffè “sospeso”,
che qualcun altro potrà gustare gratis.
(...)
Pranzo
Ogni mercoledì, a mezzogiorno, sotto l’orologio della
stazione centrale di Firenze, gli Angeli della città distribuiscono
il pranzo. Decine e decine di porzioni calde sono offerte anche
dal Caffè Giubbe Rosse. Per la sicurezza di un pranzo, ogni
giorno dell’anno, c’è la mensa della Caritas.
In via Baracca, in un edificio che ha visto tempi migliori ma curato
e rinnovato negli interni, si mettono in fila ogni giorno oltre
trecento persone.
(...)
Cena
Ore 20, comincia il giro dei bar e delle pasticcerie, che hanno
già il bandone mezzo abbassato. (...) Alle 20.30 siamo alla
stazione di Campo di Marte. Anche gli altri volontari sono qui,
con le auto piene di prelibatezze, che vanno subito divise ... (continua)
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SOMMARIO |
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Strade del cibo, cibo di strada
Il
piacere ovunque
Leonardo Romanelli
Anche se consumato in strada, il cibo può dare piacevoli
sensazioni. E a Firenze i sapori più veri sono sempre sfrontati
Le
strade del vino portano in paradiso
Paolo Pellegrini
Quindici itinerari alla scoperta o alla riscoperta di altrettanti
territori. Con l'alibi del vino, ma non solo...
La
cucina dei pellegrini
Lara Fantoni
Andare per espiare: come e cosa mangiavano i romei che attraversavano
la Toscana per giungere a Roma
Pane
e coperte
Chiara Tacconi
L'altra Firenze: in giro con i volontari per distribuire cibo e
parole a chi non ha più nulla
Sempre
a casa, anche in capo
al mondo
Barbara Gabbrielli
Dall'Oriente alla Garfagnana con Fosco Maraini, etnologo, antropologo,
orientalista, viaggiatore, alpinista, fotografo ed esperto di Giappone
Maremma
che idea
Max Frascino
L'autostrada che dovrebbe attraversare le colline maremmane minaccia,
insieme ai vigneti, un paesaggio unico e una cultura vivace e verace
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SPECIALE
Alla
conquista di Verona
Il Sangiovese e i suoi fratelli in trasferta per il Vinitaly 2004

Locali
per un giorno
A cura della Redazione
Dalla colazione alla cena, dal pranzo all’aperitivo, i locali che abbiamo
provato e che vi consigliamo

A
cena... Staseranonesco
Luigi Pittalis
Alla riscoperta dei piatti “dimenticati” della cucina domestica,
incontrando piccoli grandi “cuochi per una sera”, che ci fanno conoscere
le loro ricette speciali

Shopping
Olivia Chierighini
Idee per fare o farsi un regalo, fra prodotti alimentari di qualità, oggetti
di design, acquisti cuiriosi

Cibo
tra le righe
Barbara Gabbrielli
La cucina sugli scaffali della biblioteca: non solo libri di ricette, ma anche
sulla storia dei cibi e sul costume, per combinare il piacere di leggere con
quello di gustare i cibi

Appuntamenti
con il gusto
Chiara Tacconi
Occasioni di degustazione, mostre, convegni, fiere e rassegne, tutti all’insegna
della buona tavola

Le
degustazioni
Leonardo Romanelli, Sandro Bosticco, Michele Franzan e Paolo Baracchino
Degustazioni di vini prestigiosi a cura dei nostri esperti
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