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 Ecco
Gola tutta nuova... |
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 Numeri
pubblicati |
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Ecco Gola tutta nuova.
Nel formato, nel peso, nella periodicità,
nei contenuti. Un po’ più tascabile quindi, ma con
più pagine da leggere e da sfogliare in un arco di tempo
più rilassato: usciremo infatti quattro volte l’anno,
più o meno ogni stagione, con la solita leggera curiosità per
il cibo e il vino di Toscana, ma con incursioni sempre più frequenti
al di là dei confini regionali.
Ogni numero avrà un
piatto forte, un argomento principale, cioè, intorno al
quale si articoleranno digressioni, approfondimenti o meglio pretesti
per continuare quel viaggio intorno ai piaceri della tavola che
abbiamo iniziato sei anni fa. Per contorno tutte le rubriche che
finora hanno arricchito la nostra rivista e che saranno come sempre
un appuntamento selezionato con i locali, i libri, gli eventi,
le degustazioni.
Ma perché cambiare? Le risposte potrebbero essere tante
e alcune potrebbero essere anche molto vere. Preferiamo riassumerle
in una sola: la voglia di cambiare, di dare cioè nuova forma
e nuovo spirito a un progetto che tanti consensi ha ricevuto, ma
che per mantenere intatta la sua vivacità deve avere la
capacità di crescere e rinnovarsi.
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 Aprile
1/98
Giugno
2/98
Agosto
3/98
Ottobre
4/98
Dicembre
5/98
Gennaio
1/99
Marzo
2/99
Maggio
3/99
Luglio
4/99
Ottobre
5/99
Dicembre
6/99
Febbraio
1/00
Aprile
2/00
Giugno
3/00
Agosto
4/00
Ottobre
5/00
Dicembre
6/00
Febbraio
1/01
Aprile
2/01
Giugno
3/01
Agosto
4/01
Ottobre
5/01
Dicembre
6/01
Febbraio
1/02
Aprile
2/02
Giugno
3/02
Agosto
4/02
Ottobre
5/02
Dicembre
6/02
Febbraio
1/03
Aprile
2/03
Giugno
3/03
Agosto
4/03
Ottobre
5/03
Dicembre
6/03
Aprile
1/04
Luglio
2/04
Ottobre
3/04
Dicembre
4/04
Aprile
1/05
Luglio
2/05
Ottobre
3/05
Dicembre
4/05
Aprile
1/06
Luglio
2/06
Ottobre
3/06
Dicembre
4/06
Aprile
1/07
Giugno 2/07
Settembre 3/07
Dicembre 4/07
Marzo 1/08
Luglio 2/08
Settembre 3/08
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Gola Gioconda
I piaceri della tavola in Toscana
Trimestrale
In tutte le edicole della Toscana a € 3,50.
edizioni AIDA
Via Maragliano 31/a
50144 Firenze
Tel. 055 321841 r.a.
Fax 055 3215216
Per abbonarsi a quattro numeri di Gola Gioconda, basta versare € 12,00 sul conto corrente n. 25030503, intestato a Aida, specificando
la causale del versamento "abbonamento a 4 numeri di Gola Gioconda". |
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Clicca qui per scaricare l'ultimo numero della
rivista Gola Gioconda
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Gola Gioconda
in formato PDF |
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logo per scaricarlo
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 SOMMARIO |
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Strade del cibo, cibo di strada
Il
piacere ovunque
Leonardo Romanelli
Anche se consumato in strada, il cibo può dare piacevoli
sensazioni. E a Firenze i sapori più veri sono sempre sfrontati
Le
strade del vino portano in paradiso
Paolo Pellegrini
Quindici itinerari alla scoperta o alla riscoperta di altrettanti territori.
Con l'alibi del vino, ma non solo...
La
cucina dei pellegrini
Lara Fantoni
Andare per espiare: come e cosa mangiavano i romei che attraversavano la Toscana
per giungere a Roma
Pane
e coperte
Chiara Tacconi
L'altra Firenze: in giro con i volontari per distribuire cibo e parole a chi
non ha più nulla
Sempre
a casa, anche in capo
al mondo
Barbara Gabbrielli
Dall'Oriente alla Garfagnana con Fosco Maraini, etnologo, antropologo,
orientalista, viaggiatore, alpinista, fotografo ed esperto di Giappone
Maremma
che idea
Max Frascino
L'autostrada che dovrebbe attraversare le colline maremmane minaccia, insieme
ai vigneti, un paesaggio unico e una cultura vivace e verace |
SPECIALE
Alla
conquista di Verona
Il Sangiovese e i suoi fratelli in trasferta per il Vinitaly 2004
Locali
per un giorno
A cura della Redazione
Dalla colazione alla cena, dal pranzo all’aperitivo, i locali che abbiamo
provato e che vi consigliamo
A
cena... Staseranonesco
Luigi Pittalis
Alla riscoperta dei piatti “dimenticati” della cucina
domestica, incontrando piccoli grandi “cuochi per una sera”,
che ci fanno conoscere le loro ricette speciali
Shopping
Olivia Chierighini
Idee per fare o farsi un regalo, fra prodotti alimentari di qualità, oggetti
di design, acquisti cuiriosi
Cibo
tra le righe
Barbara Gabbrielli
La cucina sugli scaffali della biblioteca: non solo libri di ricette, ma anche
sulla storia dei cibi e sul costume, per combinare il piacere di leggere con
quello di gustare i cibi
Appuntamenti
con il gusto
Chiara Tacconi
Occasioni di degustazione, mostre, convegni, fiere e rassegne, tutti all’insegna
della buona tavola
Le
degustazioni
Leonardo Romanelli, Sandro Bosticco, Michele Franzan e Paolo
Baracchino
Degustazioni di vini prestigiosi a cura dei nostri esperti
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La
rivista
