Annick: a Rosignano nasce un nuovo bianco
Nasce a Rosignano un nuovo vino bianco che si chiamerà "Annick", prodotto dalla tenuta Cosimo Maria de' Medici che lo definisce "un bianco giovane e dinamico". Il nuovo vino nasce da una selezione di uve Chardonnay (80%) e Sauvignon Blanc (20%), ed è stato imbottigliato nello scorso mese di febbraio. «Alla vista - scrivono i produttori in una nota - si presenta con un giallo paglierino accompagnato da riflessi verdi e con uno spettro olfattivo molto ampio ricco di note fruttate e dolci, tipiche dello chardonnay, unite ai sentori aromatici del sauvignon blanc per chiudere con una nota fragrante di lieviti, data dalla permanenza sulle fecce nobili. Al palato, dopo un ingresso morbido, segue un'ottima corrispondenza gusto-olfattiva con una nota spiccatamente acida che rende il vino molto fresco». Tra gli abbinamenti consigliati pesce e crostacei, ma anche i salumi tipici toscani.

Essé Brut, il grande progetto bollicina dell'Emilia Romagna
È nato Essé Brut: il meglio delle uve autoctone Pignoletto dei Colli Bolognesi per realizzare la più ambiziosa "bollicina" dell'Emilia Romagna mai concepita. Un nuovo spumante destinato a lasciare il segno, frutto di una singolare fusione di idee, progetti, e creatività. Dietro Essè, oltre a tanta (viti)cultura, passione e dedizione, c'è anche un tocco di glamour, nato dall'inedito sodalizio con personaggi di rango dello spettacolo e dello sport: Lorenzo Minotti, ex campione del Parma Calcio e della Nazionale, e l'attore comico Max Pisu, volto noto di Zelig, hanno sposato con entusiasmo il progetto Essé. Non solo. Sull'Essé si è già formato spontaneamente un 'club' di amatori-sostenitori del mondo dello spettacolo e dello sport: la stessa Paola Barale, Aldo Giovanni e Giacomo, Ale & Franz, Italo Cucci, Stefano Eranio, Mister Forest, Gianluca Pessotto, Deborah Villa. Dal punto di vista tecnico, Essé è un Vino Spumante di Qualità che viene prodotto con un metodo Charmat "lungo" (fermentazione in autoclave) a base Pignoletto almeno all'85% (e altre uve bianche tipiche), con la consulenza enologica di un guru del settore come l'enologo Marzio Pol, che sta seguendo la gestazione del progetto da quasi 2 anni. Appuntamento con il lancio ufficiale domenica 1° aprile al Vinitaly.