Il tortello e gli altri prodotti del Mugello
Il Mugello e i suoi sapori attendono il pubblico buongustaio nel week-end del 5 e 6 aprile. A Scarperia (Firenze) la Rassegna di enogastronomia mugellana viene allestita all’interno del trecentesco palazzo dei Vicari, dove trova alloggio una selezione di produttori locali con stand dedicati alla degustazione e all’acquisto. Quest’anno la regione ospite è il Veneto con la provincia di Vicenza. Ma un posto d’eccezione viene occupato dal tortello del Mugello nell’omonima sagra. È un piatto tipico del territorio a base di patate, solitamente servito con salsa di funghi o di cinghiale. Per informazioni: Pro Loco Scarperia tel. 055 8468165 - 055 843161.

Se son rose fioriranno!
La quinta biennale di Spino fiorito, le piccole grandi Italie del bicchiere, dal 24 al 27 aprile al Castello Malaspina di Massa, rientra nel progetto Identità immutate, che unisce i piccoli territori italiani con una tradizione agricola e artigianale alle spalle. Mostra mercato, dibattiti, incontri, degustazioni, premi fanno parte del pacchetto della manifestazione. Il tema di questa edizione è legato al rapporto città-campagna, all’interno il talk show “Bio mio salvaci tu!” con Marco Columbro e la “Degustazione di vino al buio”, con i partecipanti bendati e guidati da Beppe Bigazzi. Durante la giornata conclusiva vengono premiati con lo Spino fiorito d’oro imprenditori, enologi e giornalisti a livello nazionale e locale. Per informazioni: Settore agricoltura e foreste tel. 0585 816574 - 573 - 579- 566 - 567.

Il salone del salume
Nel cuore dell’Appennino marchigiano, le produzioni norcine attirano il visitatore all’interno del labirinto del gusto di Distinti salumi, a Cagli, in provincia di Pesaro e Urbino, dal 25 al 27 aprile. È l’appuntamento più famoso dedicato all’artigianato norcino nazionale di qualità firmato Slow Food. Il percorso si snoda attraverso degustazioni, percorsi didattici, educazioni sensoriali, presidi nazionali Slow Food e Consorzi nazionali di tutela del salume. Nei palazzi nobiliari della città oltre ai classici salumi ci sono quelli d’oca e anche di pesce: ficazza di tonno, coppa di polpo. Per informazioni: www.distintisalumi.it.

La vetrina dell’olio: Enolia 2008
Enolia, la kermesse dedicata all’olio di qualità e ai prodotti tipici è ospitata a Palazzo Mediceo di Seravezza (Lucca) nei giorni 19 e 20 aprile. Questa vetrina dedicata al gusto accoglie produttori provenienti da diverse regioni e una trentina specializzati nella produzione di olio, salumi, formaggi, miele, varie tipologie di pane, vini, farina di castagne, salse, lardo di Colonnata, biscotti, ecc… Un intero spazio è dedicato al biologico e alle tipicità gastronomiche locali; in più, vengono organizzati mini corsi di degustazione, tavole rotonde e convegni a tema. Per informazioni: Pro Loco Seravezza tel. 0584 757325.