COLAZIONE
Biobistrot
Via Pacini 45, Firenze tel. 055 359704
Chiuso sabato e domenica
Nuovo locale tutto all’insegna del bio e della qualità, accogliente, ideale per i pranzi vegetariani e non. A colazione le torte preparate dalla chef Maria Cristina, golose ma solo con lieviti naturali, senza margarine o altre “scorciatoie” (ottima pere e cioccolato), oppure paste, brioche e biscotti bio del panificio La Torre. Caffè Mocajenne, una torrefazione pistoiese, succhi al bicchiere (per ridurre i rifiuti), tè giapponesi.

Circolo Ricreativo Operaio
Via Coppino 245, Viareggio (LU), tel. 0584 387312
Chiuso il lunedì, aperto dalle 6 alle 22
Un pezzo di storia (di Viareggio, della darsena, dei lavoratori del porto) dove gustare un buon caffè, magari provando i sapori forti del prosciutto di Garfagnana o del biroldo. Anche pranzetti (chiusi dall’immancabile ponce alla livornese) affollati da umanità varia e piacevole.

SPUNTINO
Bar degli Orsi
Via Cassia nord 23, loc. La Colonna, Monteriggioni (SI), tel. 0577 305074
Sempre aperto. Da giovedì a domenica, consigliata la prenotazione
Un posto provvidenziale, proprio all’uscita per Monteriggioni della superstrada, pronto a soccorrere i viaggiatori affamati a tutte le ore. Sempre disponibili pane, formaggi e affettati di grande qualità, sottoli e altri sfizi; a pranzo e a cena anche qualche buon piatto, primi soprattutto. Per togliersi la sete, Chianti al bicchiere e birra. Ottimo il caffè, da accompagnare con un pan pepato strepitoso, o con cantuccini altrettanto buoni.

Palatium
Enoteca regionale del Lazio Via Fratina 94 (ang. Via Belsiana), Roma, tel. 06 69202132
Chiuso la domenica. Aperto tutti i giorni dalle 11 alle 2
Boiserie troppo scure, sgabelli non comodissimi e un servizio non proprio gioviale e lesto: questi i difetti. Piatti confezionati con mano leggera e in equilibrio fra tradizione e rinnovamento, una bella cucina supertecnologica a vista e i migliori prodotti del Lazio, olio e vino per primi: questi i pregi. Piuttosto affollato a pranzo, ma con un po’ di pazienza si riesce a sedersi.

PRANZO
La Valle dei Cedri
Borgo Santa Croce , Firenze, tel. 055 2346340
Chiuso la domenica
Un ristorante con pochi mesi di vita, vicinissimo a Santa Croce, che sa ancora di nuovo: tutto è lindo e poco usato; l’arredo – caldo e non kitsch – e la musica sono discreti, come la gentilezza. La cucina è attenta ai sapori di origine e la qualità degli ingredienti buona. Speciale il caffè, libanese, appunto. Conto correttissimo; a pranzo sono previsti piatti unici per assaggiare più di una pietanza.

I Fratellini
Via Ghibellina 27r, Firenze, tel. 2347389
Chiuso la domenica, aperto solo a pranzo
In questa pizzicheria dall’aria familiare e un po’ antiquata si mangia tanto e dignitosamente, spendendo decisamente poco. Ogni giorno varie proposte di primi e secondi di carne (pesce il venerdì), accompagnate da ricchi contorni di verdure. La formula è un self service ruspante: ci si serve al banco e ci si siede a uno dei tavoli comuni, fra funzionari pubblici, studenti e professionisti, tutti habitué del locale. Il gusto dei piatti ricorda quello di casa: un po’ come andare a pranzo dalla mamma.

APERITIVO
Nuovo Mondo
via Garibaldi 23, Prato, tel. 0574 27765
Chiuso il lunedì, aperto dalle 7 alle 13 e dalle 15 alle 20
A due passi dal Duomo, da ormai molti anni un punto di riferimento sicuro, ma minuscolo, per colazioni e golosità; a fine giornata cocktail di qualità, classici e meno classici, accompagnati da pizzette, friandise e altre piccole prelibatezze.

Barrique
Corso Cavour 111, Orvieto (PG), tel. 0763 340455
Chiuso il lunedì. Aperto dalle 7 alle 22
Un locale di recente apertura e di richiamo nel cuore di Orvieto: clientela giovane, che si mescola con mature coppie di signori e signore in pre-teatro e professionisti appena usciti dall’ufficio. Buona mano del barman per i cocktail classici, piccole proposte gustose per accompagnarli. La musica è d’annata, il décor caldo e originale.

CENA
Primo
Via del Pigneto 46, Roma, tel. 06 7013827
Chiuso il lunedì
Sarà il luogo (il Pigneto, uno dei quartieri più vivaci e alla moda di Roma: un tempo popolare, ora molto in e zeppo di gente assai creativa, che convive lietamente con i vecchi residenti); sarà l’ambiente (una miscela azzeccata di vecchie cose di ottimo gusto e accessori modernissimi); sarà la cucina (uno chef dal tocco felice e leggero, materie prime di grande qualità), saranno le decine di vini in carta (fra cui un insospettabile e ottimo metodo classico di Frascati). Sarà quel che volete ma questo Primo, fra la Casilina e la Prenestina, da raggiungere con un allegro viaggio in tram, è uno di quei posti che ti rimane piacevolmente in testa, nel cuore e nello stomaco.

Lupululà
Via dei Bacchettoni 10, Pistoia, tel. 0573 26297
Chiuso il lunedì, aperto solo la sera
Un’ulteriore conferma dello stato di grazia, almeno in chiave enogastro, che da qualche anno arride alla città di Pistoia. Già la sede, una vecchia chiesa sconsacrata dagli alti soffitti a volte, merita il viaggio, per non dire degli spassosi riferimenti cinefili (a partire dal nome, un omaggio esplicito a Frankenstein Junior). La cucina è gustosa e curata, con piatti tradizionali alleggeriti, ottime carni e selvaggina, e qualche idea creativa e felice. Interessante la cantina.

NOTTE
Surf Ventura Club
Via Ser Ventura Monachi 21r, Firenze, tel 055 688589
Chiuso il lunedì. Aperto dalle 21.30 all’1.30
Un locale piccolo, quasi una grotta ma molto accogliente. Il proprietario, Maurino, viene personalmente a prendere le ordinazioni e ti suggerisce i cocktail migliori, spiegandoti come sono fatti con tanto di disegnino stilizzato sulla tovaglietta di carta. Non c’è una vera e propria lista, i prezzi sono altini, ma vale la pena sia per la qualità sia per la simpatia del personale. E poi, volendo, si può lasciare sui muri del locale un segno del proprio passaggio.

Alle Logge
Piazza del Popolo 1, Montalcino (SI), tel. 0577 846186
Chiuso il mercoledì, aperto dalle 7 all’una Tutto (o molto) qui sa di vino: dagli aperitivi alle verticali, dai corsi di degustazione alla vista sui vigneti; pubblico soprattutto giovane, ma non solo; tanta qualità nell’accoglienza (caminetto, tavolini in piazza) e nell’offerta quotidiana.

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