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 Dove sei? HomeLa rivistaArchivio Luglio 02-2004Appuntamenti con il gusto
La schedaChiara Tacconi  

Appuntamenti
con il gusto


Verona Vinorum: galà dei grandi vini di Verona
Si terrà a Verona venerdì 2 e sabato 3 luglio, in piazza Bra, nel seicentesco Palazzo della Gran Guardia, la quarta edizione di Verona Vinorum, il Galà dedicato grandi vini di Verona, che quest’anno si avvale anche della collaborazione con il Comune di Verona.
Informazioni: info@veronavinorum.it, Ufficio Stampa 349 5603062, Emanuele Bonora.

Mare Magnum: Adriatico da gustare
Dall’Adriatico al Mediterraneo, dall’Europa alle terre del mito e all’Africa: Mare Magnum racconta il mare che gli antichi riconoscevano come un unicum sul quale far scivolare profumi e sapori. Il mare solcato dai mercanti e assaporato dai popoli, il mare dei pesci e dei frutti della terra ora riapproda a Pesaro, città adriatica, all’insegna del palato. Dall’11 al 13 luglio 2003.
Informazioni: 0721 34073 Servizio Turismo, 0721 69341 Centro IAT Pesaro, maremagnum@comune.pesaro.ps.it.

Utopia del buongusto: serate di cene e teatro in Toscana
Anche questa estate è all’insegna di “Utopia del buongusto”, la rassegna ideata da Andrea Kammaerle e giunta ormai alla sua edizione: trentantasei incalzanti appuntamenti di “vita godereccia” in svolgimento fino all’11 settembre. Luoghi insoliti (aie, pievi, borghi, casali, frantoi) dove si potrà cenare a base di piatti tipici toscani e assistere a spettacoli di teatro e poesia, con attori e comici toscani.
Tutto il programma e i contatti su: http://www.toscanadinotte.it/eventi/utopia.htm.

Calici di Stelle 2004: degustazioni ed eventi in piazza nella notte di San Lorenzo
Anche quest’anno, il 10 agosto, in numerosi centri storici italiani appuntamento con “Calici di Stelle”, il tradizionale evento estivo organizzato dal Movimento Turismo del Vino con la collaborazione dell’Associazione Nazionale Città del Vino: i turisti potranno godersi la suggestiva notte delle stelle cadenti nella cornice di piazze, corti e castelli, dove saranno allestite occasioni di degustazione vini di qualità e prodotti tipici del territorio, accompagnate da numerosi spettacoli.
Informazioni: Movimento Turismo del Vino, tel. 0432 26339, fax. 0432 294021, info@movimentoturismovino.it, http://www.movimentoturismovino.it.

Carnia, un’estate tra feste e sagre
’estate in Carnia è all’insegna delle tradizioni e dei prodotti tipici, con un fitto programma di manifestazioni ispirate alla tradizione, una buona occasione per riscoprire gli usi e i costumi carnici e per assaporare i piatti e i sapori della cucina locale.
Informazioni: AIAT della Carnia, tel. 0433 886767, numero verde 800 249905, fax 800 597905; aiat@carnia.org, http://www.carnia.it.

Vino è piacere
Si svolgerà dal 17 al 19 settembre 2004, nella suggestiva cornice del chiostro della Basilica dell’Impruneta, “Vino è piacere”, manifestazione giunta alla sua quarta edizione e organizzata dalla Vinoteca al Chianti, con degustazioni di vini ed altri prodotti tipici.
Informazioni: Vinoteca al Chianti, via Cassia 2 (ang. Via di Colleramole), Bottai, 50029 Impruneta (FI), tel. 055 2373267, fax 055 2379773 http://www.vinotecaalchianti.it

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 SOMMARIO
Sopra, sotto, intorno al mare

I ricchi e i poveri
Leonardo Romanelli
Non dà sensi di colpa, è nutriente, spesso leggero, anche afrodisiaco: il pesce a tavola ha storia, compiti e status da protagonista

Frutti dei flutti
Sandro Bosticco
Compivano lunghi viaggi sui vascelli per arrivare sino a noi: sono i vini liquorosi, che nei loro nomi rivelano la loro origine di coste lontane

Il baccalunch degli architetti
Chiara Tacconi
Un rito gastronomico che si ripete tutti i venerdì. Quando, al posto dei progetti, sul tavolo arriva il bacccalà

Una genetica passione per la natura
Barbara Gabbrielli
A colloquio con Marco Lambertini, uno dei principali promotori della trasfonramzione dell'isola di Capraia in parco nazionale

Un pesce salvato dalla chicciolina
Paolo Pellegrini
Chi si rivede, la palamita: la chiamano il tonno dei poveri e se non era per il Presidio Slow Food...

Quant'è ricco il pesce povero!
Max Frascino
Nel profondo sud della Toscana, l'estate celebra il trionfo dei pesci di laguna, bottarga e ficamaschia

Qui dove il mare finisce...
Cristiano Maestrini
Al mercato ittico di Viareggio si incrociano le vendite all'asta, riservate ai professionisti, e i piccoli ottimi affari di chi compra il pesce per cucinarselo a casa


SPECIALE
Dimmi come bevi...
Roteatori di calici. Degustatori. Semplici appassionati. Bere vino è solo una moda? E a che punto sono i produttori?

Locali per un giorno
A cura della Redazione

Dalla colazione alla cena, dal pranzo all’aperitivo, i locali che abbiamo provato e che vi consigliamo

A cena... Staseranonesco
Luigi Pittalis
Alla riscoperta dei piatti “dimenticati” della cucina domestica, incontrando piccoli grandi “cuochi per una sera”, che ci fanno conoscere le loro ricette speciali

Shopping
Olivia Chierighini
Idee per fare o farsi un regalo, fra prodotti alimentari di qualità, oggetti di design, acquisti cuiriosi

Cibo tra le righe
Barbara Gabbrielli
La cucina sugli scaffali della biblioteca: non solo libri di ricette, ma anche sulla storia dei cibi e sul costume, per combinare il piacere di leggere con quello di gustare i cibi

Appuntamenti con il gusto
Chiara Tacconi
Occasioni di degustazione, mostre, convegni, fiere e rassegne, tutti all’insegna della buona tavola

Consigli di Gola
La Redazione
Dall’insindacabile giudizio della nostra redazione, suggerimenti per esperienze gastronomiche e non solo: un soggiorno indimenticabile, un acquisto goloso e molto altro ancora

Segni particolari... fresco
Lorenzo Sbolgi
Il pesce è un elemento ideale di ogni dieta. La conferma arriva dal professor Broccia e per scoprirne tutti i segreti è nato Master of food, organizzato da Slow Food

Le degustazioni
Leonardo Romanelli, Sandro Bosticco, Michele Franzan e Paolo Baracchino
Degustazioni di vini prestigiosi a cura dei nostri esperti

 
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