Kemal, il tunisino che gestisce uno dei tanti doner kebap di Milano, la sa lunga: grande amore per il suo paese, che si intuisce subito da come ti invita ad assaggiare le tipiche crocchette di verdure, simpatia schietta e travolgente, intuito per gli affari. Infatti, Kemal ha colto al volo la regola principale del commercio: fidelizzare i clienti. Al suo Pit stop ogni 10 panini (davvero ottimi con quella loro carne saporita e tanta salsa piccante), uno è gratis. Basta farsi timbrare la tesserina che Kemal propone con un largo sorriso a tutti i nuovi avventori (Largo Rodari 2, tel. 02 36514096).

Ancora sorrisi e tanta gentilezza da Taiyo, ristorante giappocinese in via Adige 8 (tel. 025465901). In tarda serata, la cucina chiude e si trasforma in un sushi bar per tutti i ritardatari. Tavoli anche all’aperto e, poi, un vero colpo di ingegno: siamo in zona Porta Romana e parcheggiare può diventare una vera tortura. Ecco perché questo locale fornisce ai clienti costretti a soste creative un biglietto da mettere in macchina per avvisare che il proprietario dell’auto in doppia fila sta gustando un maki e che lo si può andare a scovare proprio all’indirizzo del ristorante. Così niente sgradevoli serenate di clacson.

Proseguiamo con l’etnico, ma questa volta andiamo su un classico della ristorazione milanese. È Spice, uno dei primi ristoranti thailandesi in Italia (via Nievo 33, in zona Fiera e dunque niente drammi per il parcheggio, tel. 02 341290, www.spicerestaurants.com). Luci basse, musica in sottofondo, tanto legno che crea una bella atmosfera orientale. Cameriere rigorosamente thai. Il cibo qui è ottimo: tante zuppe, molto pesce, profumi di spezie e di pietanze lontane. I piatti a base di curry, poi, sono davvero speciali perché ci si può divertire a scegliere dal menu la versione che più ci piace: dal sapore dolce a quello super piccante. Una bella esperienza per il palato. (…continua)