COLAZIONE
Al Bicerin
piazza della Consolata 5, Torino, tel. 011 4369325
chiuso il mercoledì
L’ambiente e gli arredi sono quelli vecchio stile della Torino capitale; il calore è quello delle piccole cose e dei sapori un po’ retrò: il bicerin innanzitutto (caffè, cioccolato e fior di latte), poi le tante cioccolate, i favolosi zabaioni, i golosi biscotti, le torte di mele e pere, i canestrelli. Un’esperienza indimenticabile.

Caffè pasticceria Cappelli
Via G. Braga 14, Vaiano (PO), tel. 0574 988582
Chiuso il martedì
Il centro di Vaiano nasconde un piccolo gioiello tutto da scoprire: un caffè con laboratorio di pasticceria a vista, dove il maestro pasticcere lavora sotto gli occhi affascinati degli avventori. La pasticceria, sia fresca che secca, è di altissima qualità: ottimi lieviti, sfoglie impalpabili, budini e cremini gustosi. La caffetteria è decisamente all’altezza, il servizio è cordiale e sorridente.

SPUNTINO
L’Angolo del pane
piazza dell’Unità 18, Roma, tel. 06 3241770
chiuso il sabato pomeriggio
Tanti pani (quello di Genzano, quello di Lariano, l’Alpes all’avena, il ricco rustichello), moltissimi panini, ma soprattutto un’ottima pizza al taglio che fa la gioia di coloro che abitano o lavorano nel quartiere Prati; o che vengono apposta qui per gustarla a tutte le ore del giorno.

Antica Focacceria San Francesco
via Paternostro 58, tel. 091 320264, Palermo
Chiusa il martedì, da Pasqua a ottobre sempre aperta
Un verio tempio della gastronomia palermitana, gestita dal 1834 dalla stessa famiglia che ha mantenuto gran parte degli arredi originali e soprattutto una straordinaria qualità in tutte le preparazioni: ‘u pane cu a mieusa, le arancine, lo sfincione, i panelle, i cazzilli. E c’è anche qualche buon piatto, servito d’estate sotto gli ombrelloni che coprono tutta la piccola piazza davanti all’omonima chiesa.

PRANZO
UTZ Food&motion
Via Solferino 48, Milano, tel. 02 6551180
Chiuso il lunedì e sabato a pranzo
In una delle zone più eleganti di Milano un locale non pretenzioso, anzi decisamente simpatico. Nelle luminose sale o nel delizioso giardino interno si gustano piatti creativi e affettuosi, mai banali: tradizione italiana e incursioni nell’esotico, ampia scelta di terra e di mare, risotti che rasentano la perfezione, carni ottimamente trattate. Da non perdere, per finire, i soavi sorbetti al limone, alla mela verde, ai mirtilli e ai marrons glacés.

Osteria Costachiara
Frazione Ville 129, Terranuova Bracciolini (AR), tel. 055 944318
Chiuso il lunedì sera e il martedì
Ospitata nell’edificio principale di un podere ubicato in una delle zone più belle e ariose del Valdarno superiore, l’Osteria Costachiara offre cucina toscana di campagna autentica e curata. Pici al sugo di piccione e faraona, oppure con pomodoro fresco e profumati semi di finocchio; tortelli, tagliatelle e paste fresche; ribollita; carni alla brace oppure saporiti fritti di pollo e coniglio, stufato alla sangiovannese; dolci rustici e fatti in casa. Piccola ma interessante carta dei vini.

APERITIVO
Caffè San Marco
Via Cesare Battisti 18, Trieste, tel. 040 363538
Chiuso il lunedì
Uno dei grandi caffè di tradizione mitteleuropea che impreziosiscono Trieste: immenso bancone di legno scuro, tavolini in marmo e ghisa, specchiere, stucchi dorati alle pareti. Clientela varia e interessante: intellettuali, studenti, giocatori di scacchi, signore bene, turisti colti e meno colti. E spesso, al tavolo in fondo a destra, Claudio Magris assorto, che lavora. L’aperitivo della casa si chiama Conte San Marco (aperol, martini dry, vodka alla pesca, gin e bitter campari) e si accompagna con saporite polpettine di mais oppure con prosciutto e panini biscottati. Un’istituzione ancora viva e vivibile.

Il Rifrullo
Via San Niccolò 55, Firenze, tel. 055 2342621
Chiuso mai
Il Rifrullo è un locale ormai storico nel cuore di San Niccolò: ospitale d’inverno con sale eleganti e riscaldate dal caminetto, delizioso d’estate con il giardino accogliente e discreto che da solo vale la visita, affacciato sulla porta a San Miniato. A pranzo si può scegliere dal piacevole e ricco buffet, per l’aperitivo c’è solo l’imbarazzo della scelta fra i cocktails realizzati da barmen navigati, la ricca selezione di stuzzichini al banco, e la gente, sovente bella e originale, che frequenta questo luogo.

CENA
Osteria Lalibera
Via Elvio Pertinace 24a, Alba (CN), tel. 0173 293155
Chiuso domenica e lunedì a pranzo
In una riservata stradina del centro di Alba la moderna osteria Lalibera sa gratificare gli avventori con un’esperienza gastronomica di grande livello. Solo prodotti del territorio, selezionati con cura e con un occhio di riguardo per le produzioni biologiche e integrate. Tra le molte proposte del menu, elegante e perfettamente equilibrato, una menzione particolare per la carne cruda all’albese e per certi sublimi gnocchi di patate al sugo di spugnole. Carta dei vini sontuosa e serenamente sbilanciata sul Piemonte.

La Casablanca
Riva Gulli 4, Trieste, tel. 040 301065, 347 3239157
Chiuso la domenica
Affacciato sul mare struggente di Trieste, a due passi dalla scenografica piazza dell’Unità d’Italia, un ristorante pizzeria dal décor curioso e intrigante: lampade e specchiere dorate, divani matelassé, fantasie dal tigrato al maculato per le sedie eleganti accostate a rustici tavolini da osteria. Un menu semplice e gustoso (petto d’oca affumicato e prosciutto di Sauris, pane al papavero e verdure di stagione); discreta la pizza; pochi i vini, ma serviti anche al bicchiere. Discreta scelta di birre. Imperdibile la colonna sonora di successi pop italiani dai ‘60 agli ‘80.

NOTTE
Malgiocondo
via Guardione 88, Palermo, tel. 091 6622213
chiuso il martedì, aperto dalle 12 alle 14.30 e dalle 18.30 all’1.30; sabato e domenica dalle 18.30 all’1.30
In uno storico palazzo del Settecento, Malgiocondo propone di trascorrere qualche ora di relax sorseggiando un cocktail e mangiando (bene), ma soprattutto partecipando agli innumerevoli eventi in programma, alle mostre, alle presentazioni. Libri dappertutto, da sfogliare, leggere, acquistare; d’estate tavoli nel cortile. Da andarci in buona compagnia o per trovarla.

Caffè del Castello
piazza Ucciali, Le Castella (KR), tel. 349 6381937
aperto dalle 7 alle 13 e dalle 16 alle 24
Vista mozzafiato sulla Fortezza, qualche effetto speciale (giochi d’acqua, foto, luci) ma soprattutto cocktail, caffè, frappè, gelati di qualità; qualche buon piatto e panini assortiti per sfamare gli impenitenti tiratardi e i turisti curiosi.