Aria di Festa con il Prosciutto di San Daniele
Il dolce sapore del Prosciutto di San Daniele Dop aspetta tutti i golosi nella cittadina ai piedi delle Prealpi per “Aria di Festa”, la manifestazione dedicata esclusivamente al prodotto “re” di queste terre. In occasione della festa, giunta ormai alla sua ventitresima edizione, San Daniele (Ud) apre le porte a visitatori dal 22 al 25 giugno; l’intero centro storico si trasforma in una grande sala di degustazione: le strade ospiteranno numerosi stands dove degustare il prosciutto friulano, esaltato nel gusto dall’abbinamento con i migliori vini della Regione. Otto prosciuttifici per l’occasione aprono le porte al pubblico per raccontare i segreti della stagionatura dei prosciutti, attraverso degustazioni particolari e visite guidate. Nell'arco della manifestazione si alterneranno delle degustazioni guidate e dei corsi di cucina: le prime per scoprire le caratteristiche del San Daniele, i secondi con l'elaborazione di ricette creative e indicazioni su come tagliare e conservare il San Daniele. Si svolgeranno inoltre degli incontri, in collaborazione con l'ASDI Parco Agroalimentare di San Daniele, di approfondimento sulla “ DOP e tipicità legati alla qualità dell'ambiente”, che avranno come tema l'importanza del legame tra territorio e produzione del San Daniele. Da sempre Aria di Festa porta a San Daniele del Friuli spettacoli, mostre ed eventi, e rappresenta un’occasione importante per visitare le splendide colline ed i castelli che incorniciano la città.
Per informazioni: www.prosciuttosandaniele.it

Blues & Wine Soul Festival
L’unico evento in grado di coniugare la migliore musica blues, soul e gospel alla scoperta dei migliori vini siciliani si chiama Blues & Wine Soul Festival, dal 19 al 22 luglio ad Agrigento. Una vera esperienza polisensoriale il cui sipario si alza nelle calde notti estive di Sicilia delle più suggestive location che l’isola della luce, dei sapori e della storia sa offrire. Grandi concerti mentre attorno al palco le migliori cantine di Sicilia e d’Italia presentano i propri prodotti. Mescita no-stop, workshop dei sapori e professionisti appassionati guideranno il pubblico di Blues & Wine Soul Festival alla scoperta del vino, avvolti dall'atmosfera unica e magica della musica dei più grandi artisti del panorama internazionale del blues & soul. E di giorno, oltre alle meraviglie estive dell’isola, educational e visite presso le cantine, conferenze in tema di salvaguardia ambientale e viticoltura, e momenti di incontro dedicati alle aziende vitivinicole partner accompagneranno appassionati ed addetti ai lavori alla scoperta del territorio.
Per informazioni: www.bluesandwine.com

Cene storiche nei castelli
I castelli appartenenti all'antico Ducato di Parma e Piacenza aprono le loro porte per ospitare delle cene molto particolari: da maggio a dicembre ritorna il rinascimento, nei menu e nell'allestimento di castelli, abbazie e fortezze, che saranno il degno teatro di queste cene storiche dove sapori antichi e moderni troveranno un giusto punto d'incontro. Sapori, vini e tipicità di grande pregio in una terra da sempre culla della gastronomia dove cultura e cibo sono un binomio inscindibile. Sarà un grande piacere viaggiare lentamente in Emilia-Romagna, scoprendo i sapori del cibo, i valori della cultura e il gusto dello stare a tavola. La prenotazione per le cene è obbligatoria.
Per informazioni: www.castellidelducato.it

Le vie dei Sapori nel Mercatino del Gusto
Torna per il quarto anno l'appuntamento con il Mercatino del Gusto organizzato a Maglie (Le), dal primo al 4 agosto: come sempre in piazza ci saranno tutti i prodotti tipici locali del Salento, bancarelle, forum enogastronomici e cene a tema. Organizzato da Slow Food, non potranno mancare i Laboratori del Gusto che offriranno ai visitatori un modo nuovo e giocoso per entrare nel mondo del cibo e del vino. Esperti di Slow Food, coadiuvati dai produttori stessi, guideranno i partecipanti nel mondo dell’enogastronomia: si potrà toccare con mano, annusare, assaggiare, confrontare quanto verrà descritto e raccontato, interagendo con i relatori. Ci saranno Cene a Tema, organizzate apposta per recuperare un modo di mangiare “slow”, con i piatti preparati dai migliori chef pugliesi; Slow Food sarà presente anche attraverso i presìdi e in convegni, seminari e forum tutti dedicati al cibo. In più, mostre e rassegne che ruotano tutte attorno al mangiar bene.
Per informazioni: www.mercatinodelgusto.it

Premio della Cucina Mediterranea
I giovani talenti della gastronomia mediterranea sono in gara a Salerno nella terza edizione del Premio della Cucina Mediterranea, che si terrà il prossimo 29 giugno. Cinque sono le regioni partecipanti: Calabria, Campania, Basilicata, Sicilia e Puglia. Il Premio della Cucina Mediterranea è un prestigioso riconoscimento che offre una vera e propria opportunità ad aspiranti chef, ancora impegnati a compiere il proprio corso di studi presso gli istituti alberghieri, di confrontarsi con il mondo del lavoro, uscendo dall'ambiente scolastico ed entrando in diretto contatto con altri studenti e professionisti del settore. Quest'anno, qualche novità: oltre alla partecipazione di cinque diverse regioni del mediterraneo, ci sarà una nazione ospite: il Portogallo, sraà presente con un suo chef, selezionato dall'ambasciata, presenterà una ricetta tipica del suo paese, che ha in comune molti ingredienti con la cucina mediterranea di casa nostra. In sostanza, però l'obiettivo di questa terza edizione non è cambiato: scoprire i professionisti di domani, e valorizzare le tradizioni delle cucine regionali, di cui quei giovani saranno gli innovatori e gli ambasciatori nel mondo.
Per informazioni: www.premiocucinamediterranea.it

Gusto e musica a Viterbo
Lina Wertmuller, Tullio Solenghi, Michele Campanella, Daniela Dessi’, Stefano Vignati, Fabio Armiliato, Svetla Vassileva e Lucien Bruchon insieme ad oltre 300 artisti, tra solisti, coro e orchestra, saranno impegnati nella prima edizione del Tuscia Operafestival in cartellone a Viterbo e provincia dal 10 luglio al 10 agosto 2007. La sfida del Tuscia Opera Festival è quella di offrire alla grande Musica e ad una cultura di respiro internazionale un nuovo palcoscenico tra arte, cultura, itinerari archeologici ed enogastronomici, in un territorio il cui splendore è ancora da scoprire.
A Viterbo gli spettacoli si terranno tra Piazza San Lorenzo (conosciuta come Piazza dei Papi) e il Giardino del Paradosso, ma il cartellone comprende anche eventi ad Acquapendente, Bolsena e Civita di Bagnoregio. In occasione del Festival saranno avviate diverse iniziative in sinergia con il territorio: dai pacchetti che offrono soggiorno, visite guidate, degustazioni, trattamenti alle Terme dei Papi e ingresso agli spettacoli, a sconti negli esercizi commerciali per chi ha i biglietti del Tuscia Operafestival.
Per informazioni: www.tusciaoperafestival.com

Sole e musica a Cortona
Torna nella splendida cornice cortonese il prestigioso Tuscan Sun Festival, che celebra il suo quinto anniversario con quello che sembra essere il miglior cast artistico fino ad ora presentato. Oltre a Sofia Loren, che inaugura ufficialmente il festival il 4 agosto durante un concerto di gala che si terrà all’aperto in Piazza Signorelli, oltre allo straordinario parterre di artisti, oltre alle due nuove orchestre, invitate per le celebrazioni del quinto anniversario: la Venice Baroque Orchestra, sotto la direzione di Andrea Marcon e il Concert d’Astreé, guidato da Emmanuelle Haïm, oltre alla location eccezionale delle “terre toscane”, come da tradizione il Tuscan Sun Festival non è solo musica: molti nell’arco della giornata gli appuntamenti della sezione arte, fotografia, letteratura, discipline orientali, enogastronomia. Mostre, conferenze, conversazioni, reading di poesia, sedute di yoga e tai chi, incontri conviaviali, degustazioni dei migliori vini della Doc Cortona che si svolgeranno non solo in città, ma anche negli splendidi dintorni.
Per informazioni: www.tuscansunfestival.com, www.festivaldelsole.com

Forlimpopoli in festa con l’Artusi
Sarà l’inaugurazione ufficiale di Casa Artusi, il primo centro italiano dedicato alla cultura gastronomica domestica, il momento clou dell’undicesima Festa Artusiana, la kermesse golosa con cui Forlimpopoli (FC) celebra ogni anno il suo più illustre concittadino, Pellegrino Artusi. L’appuntamento è nella cittadina romagnola dal 16 al 24 giugno per nove giorni all’insegna della buona cucina e della cultura enogastronomica.
Accanto all’apertura di Casa Artusi, la Festa imbandisce un ricco programma di eventi e degustazioni, convegni e spettacoli, mercatini di prodotti tipici e itinerari gastronomici, nel nome dell’autore del più celebre manuale di cucina italiano. Nel corso della Festa si terranno numerosi altri incontri e tavole rotonde dedicati alla cultura del cibo e dintorni, e in particolare agli autori di libri legati alla gastronomia: fra loro, anche il grande Francesco Guccini che, deposta per il momento la chitarra, dedica la sua attenzione alle osterie di oggi e l’attore Vito (alias Stefano Bizzocchi) che, forte anche della sua competenza in cucina, farà da guida al nuovo portale tematico “Le chiavi di Casa Artusi”.
Per informazioni: www.pellegrinoartusi.it

Torna Cala Lenta
Giunta alla quarta edizione, da venerdì 6 a domenica 8 luglio 2007 torna Cala Lenta, la manifestazione ideata dalla condotta Slow Food Lanciano dedicata alla cultura marinara abruzzese e alla scoperta delle meraviglie del paesaggio della Costa dei Trabocchi, nel quale l’uomo e la natura convivono da secoli in rispettoso e precario equilibrio.
Protagonisti principali di Cala Lenta saranno naturalmente i trabocchi, straordinarie costruzioni da pesca che sfruttano elementari tecniche di incastri e contrappesi, da sempre capaci di resistere al mare. Ma nei tre giorni di Cala Lenta sarà possibile non soltanto conoscere da vicino le attività marinare della zona, ma anche effettuare escursioni nei luoghi più suggestivi della Costa dei Trabocchi e gustare le specialità culinarie locali a bordo dei motopescherecci o, alla sera, sui trabocchi. Lungo il territorio costiero della provincia di Chieti saranno coinvolte le trattorie e i ristoranti selezionati da Slow Food che ospiteranno le cene tematiche con i piatti della tradizione marinara. Le prenotazioni per la cena sui trabocchi potranno essere effettuate dal 10 al 30 giugno 2007.
Per informazioni: www.calalenta.com

I sapori di Brisighella
Appuntamento con il gusto nel borgo medievale e termale di Brisighella (Ra) per l’edizione 2007 de l’Arca dei Savori: nei quattro sabato sera di agosto, dalle ore 19 alle 24, protagonisti saranno i prodotti accomunati da genuinità, tradizione e buoni sapori, tutti contraddistinti dall’alto profilo qualitativo. In sintesi le tematiche ed i “protagonisti” delle serate saranno: “Le eccellenze gastronomiche della nostra regione: le Città Slow dell'Emilia Romagna” (4 agosto), “Lo scalogno di Romagna: il re dei prodotti dell'orto” (11 agosto), “Un matrimonio perfetto: formaggio stagionato ed albana passito” (18 agosto). Nel corso di tutti e tre gli appuntamenti sono previsti animazioni e allestimenti a tema agreste. Infine, sabato 25 agosto prenderà vita “Un itinerario fra tradizione e savori”: un percorso che toccherà cinque aziende della collina faentina aderenti al Gruppo “Il lavoro dei Contadini” – New Agriform Romagna per un viaggio che si snoda tra degustazioni e commercializzazione di prodotti tipici, spettacoli e ricostruzioni della vita e del lavoro dei contadini romagnoli di un tempo.
Per informazioni: www.terredifaenza.it

Fra il cielo e il calice
Ritorna anche quest’anno “Calici di stelle” il tradizionale appuntamento estivo ideato dal Movimento Turismo del Vino che, inneggiando a Bacco, in una delle notti più suggestive dell’anno, offre ai turisti la possibilità di godersi “la pioggia di lacrime di San Lorenzo” in compagnia di un vino di qualità. Il 10 agosto, nei centri storici e nelle piazze italiane, tra corti d’insospettata bellezza e castelli, gli enoturisti appassionati del buon bere, potranno degustare i migliori vini delle cantine associate abbinati ai prodotti tipici di qualità, espressione del patrimonio locale di ogni regione che ospita l’evento. Le stelle cadenti rinsaldano lo straordinario connubio fra vino e arte, offrendo accanto alle degustazioni magistralmente guidate da abili sommelier e famosi enologi italiani, una ricca serie d’iniziative che allieteranno piacevolmente con concerti di musica jazz e classica, cortei storici, performance teatrali e giochi pirici, i tanti turisti italiani e stranieri che scelgono un nuovo concetto di vacanza estiva alla scoperta delle città d’arte.
Per informazioni: www.movimentoturismovino.com; per la Toscana: www.mtvtoscana.it.