Dopo anni in barca a vela, Mike ha aperto con la moglie un ristorante. In montagna

Il lupo di mare si è trasformato in lupo di montagna. Nessuna storia di licantropi o animali strani, ma la curiosa avventura di Michele Pedretti, per tutti Mike, che dopo una vita in barca a vela ha trovato in mezzo a un bosco il suo spicchio d’Oceano. Per farcela raccontare abbiamo attraversato gli Appennini che separano Emilia e Toscana arrivando fino a Vidiciatico, nel bolognese, in località Budiara. Non un pugno di case come si dice di solito, ma un unico casolare spuntato quasi per caso tra i faggi e i castagni del Parco del Corno alle Scale. A tenere indaffarato Mike non sono più oggi vele e timone, ma i tanti che vengono a trovarlo alla Trattoria di Budiara, il locale che dal 2002 guida assieme a Simona Tonielli, compagna di sempre e moglie da quasi quattro anni (sposata proprio quassù e che voci insistenti ci assicurano essere ballerina provetta). Ci sediamo al fresco del portico, con lo sguardo allo splendido prato che sale al ristorante e sul tavolo un paio di bottiglie, il cui livello scenderà inesorabile nel corso della nostra chiacchierata.

Mike, quello tuo per il mare è un amore che nasce da lontano…
Eh già, anche se le vacanze della mia infanzia le ho passate fra queste montagne, a caccia di funghi con mio padre. Le prime ferie “in libertà” mi portarono invece sulle spiagge romagnole. Cominciai con il surf, finché un giorno feci un giro in barca a vela…

Un colpo di fulmine?
Direi proprio di sì... Mentre il surf, per quanto bello, aveva comunque dei limiti, questi scomparivano una volta in barca, dove la tua casa ti segue ovunque decidi di andare. Dopo aver preso la patente nautica partecipai a un “corso di regata” in Francia, e poi alle prime gare come marinaio. Il mare mi dava una carica incredibile, era una passione che sentivo crescere dentro.
(continua…)