Non c’è 2 senza 3

Segnatevi a matita rossa le date sull’agenda! 8 e 9 settembre, Teatro Romano di Fiesole. Torna il Campionato di Vino, organizzato da Slow Food Firenze con il patrocinio e la collaborazione del Comune di Fiesole. La manifestazione chiuderà il prestigioso cartellone dell’Estate Fiesolana, ricchissimo di appuntamenti artistici e culturali: Dario Fo e Spike Lee su tutto e tutti, ma anche molti concerti jazz e classici e molti appuntamenti teatrali.
Ma allora cosa ci fa il vino in mezzo a tanta cultura? Beh, nel suo piccolo anche il vino è cultura. E dunque identità, storia, tradizioni. E la Toscana in tal senso è regione leader in Italia e nel Mondo.
Chiudere l’Estate Fiesolana dunque non è casuale, si radica sul territorio, richiamando appassionati da ogni angolo d’ Italia.
Le prime due edizioni hanno avuto fortuna. Esordio bagnato nel 2005. Tanta pioggia, ma anche tanto entusiasmo con la terrazza del Teatro piena di persone a degustare con e senza ombrelli. Benevolo invece il tempo nel 2006, con una edizione più ricca e variegata. Gli stand dei vari produttori, consorzi e artigiani del gusto erano posizionati ad ogni angolo del Teatro, costituendo un percorso ideale fra le varie denominazioni vinicole. Oltre alle tantissime etichette toscane erano presenti alcuni soggetti non toscani (Consorzio Colli Bolognesi, Consorzio Friuli Grave) e addiruttura due delegazioni straniere dalla Germania e dalla Francia. Alla fine sono state oltre 5000 le persone che in due giorni visitato e assaggiato. Mai vista così tanta gente sul colle fiesolano!
Come si preannuncia la terza edizione? Sostanzialmente simile nell’impostazione fondamentale: idea che vince non si cambia. Tanto buon vino, tanto buon cibo. Il tutto ad ingresso gratuito in uno dei posti più belli in assoluto della Toscana. E poi laboratori tematici con produttori, enologi ed esperti del settore. Chi ama il vino non può perdere un’occasione simile. Ma anche chi è astemio (o ancora non è giunto all’età giusta) potrà trascorrere un pomeriggio tranquillo e divertente fra archeologia e gastronomia. Ma perché si chiama Campionato? Perché in effetti ci saranno squadre da tutta Italia che si sfideranno in singolar tenzone per decretare chi è il miglior degustatore del nettare di Bacco. Dunque una gara per esperti a cui si affianca una kermesse aperta invece a grandi e piccini.
E quest’anno sarà anche un campionato di solidarietà. La due giorni fiesolana servirà a raccogliere fondi a favore di alcune donne della Mauritania che hanno deciso di investire la propria attività nella lavorazione della prelibata bottarga. La volontà è tanta, ma come si può immaginare i soldi sono pochi. Aiutare certi progetti è doveroso e aggiunge valore alla filosofia Slow Food, imperniata sui tre pilastri concettuali di un cibo buono, pulito e giusto.