Bar "ribassato" e altre golosità a Festambiente
Ecologica, allegra e affollata, torna per il ventesimo anno Festambiente, il festival internazionale di ecologia e solidarietà di Legambiente. Dall’8 al 17 agosto potremo vedere riuniti a Rispescia, in Maremma, mille modi per rendere il pianeta un po’ più vivibile. Tantissime le cose da vedere, provare, ascoltare, comprare e assaggiare, anche con i bambini. A loro sono dedicati molti eventi e laboratori, uno spettacolo ogni sera e perfino un bar su misura, con il bancone basso, dove verranno serviti bevande e alimenti biologici ed equo-solidali. Potrete visitare gli stand e partecipare alle attività con calma fermandovi a mangiare insieme ai piccoli, nei ristoranti che offrono prodotti di qualità, i tre bio-bar, l’angolo "sapori mediterranei" e il ristorante peccati di Gola. In tutti gli spazi le stoviglie di plastica sono sostituite da quelle in mais completamente biodegradabili: portatene una usata a casa e fatela sotterrare ai bambini in giardino, vedrete che in poco tempo sarà scomparsa. Informazioni su www.festambiente.it. (…)

Biscotti acchiappa-energia
Ricetta di Maria Cristina Palanti, chef del Biobistrot di Firenze, appassionata di alimentazione naturale e autrice di un libro di ricette per bambini (“Oggi cucino io. Il manuale dei piccoli cuochi”, Giunti Junior).

Pasticcini ai fiocchi d’avena
Ingredienti: 250 g di burro, 1 tazza di fiocchi d’avena, 1/2 tazza di uvetta, 1 tazza di zucchero di canna, 2 tazze di farnia 00, la scorza di mezza arancia e di mezzo limone.
Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e le scorze grattugiate. Incorporate i fiocchi di avena e la farina amalgamando il composto con le mani, aggiungete l’uvetta. Coprite l’impasto con la pellicola e lasciate in frigo per 20 minuti. Con il matterello stendete la pasta fino a raggiungere uno spessore di 1 centimetro e tagliatela con le formine che preferite. Disponete i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno e infornate a 160 gradi per 15 minuti circa, finché non saranno dorati. Fateli freddare e servite subito o conservateli in barattoli di vetro... (continua)

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