Il portale dei produttori di vino: Florence Wine
Florence Wine è il primo portale toscano dei produttori di vino aperto al commercio elettronico. Nato per iniziativa della Camera di commercio di Firenze e Promofirenze, Florencewine.it raccoglieva, inizialmente, i produttori di vino fiorentini per poi estendersi a tutti gli operatori della filiera vitivinicola toscana che conta non solo produttori ma anche commercianti, agenti, strumenti, accessori, tecnologie e macchinari di settore. Al portale aderiscono anche piccole aziende, produttrici di un numero veramente limitato di bottiglie che tuttavia possono giungere in modo capillare al cliente tramite l’e-commerce.
Il portale fornisce informazioni generali sul territorio fiorentino e regionale, ma non solo, illustra persino gli strumenti e i materiali, come i bicchieri da vino, necessari per le degustazioni. Un aiuto arriva poi anche dal glossario pubblicato nel sito.
Una mission importante da svolgere è di costituire il biglietto da visita dei viticoltori fiorentini nella rete internazionale Great Wine Capitals, a cui aderiscono le principali città del mondo (Melbourne, Bordeaux, San Francisco - Napa Valley, Porto, Cape Town, Bilbao-Rioja, Mendoza e Firenze), intente a promuovere gli scambi culturali, economici e incrementare il turismo del vino. Come associata della rete globale del vino, Florence Wine partecipa al concorso Best of Wine Tourism che premia annualmente i migliori operatori del settore del turismo enologico. Principali criteri di scelta sono: qualità ed innovazione dei servizi offerti, apertura e disponibilità ad accogliere nuove richieste e a soddisfare particolari esigenze del cliente, il legame con il territorio e con la tradizione, la valorizzazione della cultura e della storia locale. Il concorso si svolge in due fasi: nella prima vengono elette, da una giuria locale formata da esperti del settore, le aziende vincitrici sul nostro territorio che saranno poi presentate nella seconda fase della manifestazione, ad una giuria internazionale all’interno dell’Annual General Meeting della rete, che si tiene ogni anno in una diversa sede delle otto capitali del vino. Le aziende vincitrici internazionali saranno sponsorizzate attraverso i maggiori circuiti di promozione turistica.

A Bazzano I edizione del Gran palio della Signoria dei Bentivoglio
Sabato 1 e domenica 2 dicembre, oltre quaranta aziende vinicole, provenienti da varie parti del mondo, si incontreranno nei suggestivi spazi della Rocca di Bazzano (BO) per dare il via alla prima edizione del Gran palio della Signoria dei Bentivoglio, rassegna internazionale dei vini passiti. Una kermesse ricca di appuntamenti e degustazioni che condurranno i visitatori alla scoperta dell'affascinante mondo dei passiti. Come contorno alla manifestazione saranno infatti organizzate una serie di golose iniziative dove assaggiare alcune eccellenze gastronomiche regionali: incontri-assaggio con la Commissione assaggiatori Parmigiano Reggiano, degustazioni di aceto balsamico tradizionale di Modena e ancora assaggi e mini-corsi su degustazione e produzione del nocino tradizionale di Modena. Durante la due giorni di degustazioni verranno premiati inoltre i migliori vini presenti, divisi per categoria, e proposto l'abbinamento ideale con il Panspeziale, dolce natalizio della tradizione bolognese. L'ingresso alla Rocca costerà 10 euro. La rassegna è organizzata dall'Accademia della Muffa Nobile. Per informazioni: www.muffanobile.it (info@muffanobile.it) - 380.7067074.

L’happy hour sposa la qualità
In tema di aperitivi, il trend odierno è quello del vino accompagnato da prodotti tipici di qualità. I cocktail industriali sono demodé e lasciano il posto all’“aperitivo Doc”, l'ultima tendenza in fatto di bere che sbarca anche in Italia. Il protagonista per eccellenza è il vino italiano abbinato ai prodotti eno-gastronomici che esprimono al meglio la nostra territorialità. Si parla di tendenza del terroir chic e, quindi, si scelgono il lardo di Colonnata, il culatello di Zibello, il formaggio di fossa e il pane d'Altamura, preparati e presentati al momento, per conservare qualità e sapore. Barman e chef di alto livello formano una coppia perfetta, sempre attenti agli abbinamenti tra le etichette di vini e gli ingredienti del territorio. La nuova era dell’happy hour è segnata da glamour e genuinità. Nei locali più trend, sparsi un po’ in tutto il mondo, frequentati da vip e celebrità, i super alcolici, birra e cocktail esotici, abbinati a tartine, pizzette e salatini, hanno infatti ceduto il posto al vino e prodotti di alta qualità, in particolare italiani.

La Guida al patrimonio vitivinicolo del Grossetano
L'Unione italiana vini editrice ha dedicato alla provincia di Grosseto il primo volume della collana sul patrimonio vitivinicolo d'Italia. La guida, realizzata in collaborazione con la Provincia e la Camera di Commercio di Grosseto e già in distribuzione, illustra il patrimonio vitivinicolo del territorio provinciale. In 130 pagine, dal titolo "Rivoluzione qualitativa nel rispetto della tradizione”, sono riportate tutte le informazioni utili agli addetti alla filiera vitivinicola. L’opera, oltre alla parte descrittiva sul territorio e le evoluzioni avvenute nel corso degli anni, contiene foto a colori, grafici e tabelle aggiornate che riportano dati di ogni tipo  (superfici coltivate, produzione e numero di aziende), investimenti per la qualificazione del prodotto, marchi, progetti di ricerca, programmi di caratterizzazione, zonazione e mappatura del genoma, una panoramica completa delle norme regionali, nazionali e comunitarie, una rassegna di tutti gli Enti pubblici che operano nel settore, con le rispettive competenze e i servizi erogati, un'ampia gamma di indirizzi, numeri di telefono e siti internet specifici. La guida, stampata in circa 12 mila copie e distribuita gratuitamente a tutti gli operatori locali, è un importante vademecum per l'operatore, ma anche un valido strumento di promozione del territorio e dei risultati raggiunti nel settore vitivinicolo. Infatti la Maremma è vista come una delle realtà più all'avanguardia nella coltivazione della vite e nelle produzioni di qualità, sempre riportata nelle riviste specializzate.

I passiti eliminati dalla riforma dell’Ocm sul vino
L’Unione europea ha eliminato i vini passiti dalla riforma dell’Ocm (Organizzazioni comuni di mercato) che in Italia, circa un anno e mezzo fa, erano stati riconosciuti con il Testo unico sul vino dopo un accurato lavoro delle Città del vino e della Fondazione centro nazionale vini passiti, con sede a Montefalco (PG). Si parla di vini da “uve stramature”, ma, come tiene a precisare l’Associazione nazionale Città del vino, non è la stessa cosa: i vini passiti non si identificano con i vini da “uve stramature”. La sovrammaturazione delle uve è tecnicamente un’altra cosa rispetto all’appassimento, può essere vero invece il contrario intendendo l’azione della botrytis (muffa nobile) o del gelo come metodo di sottrazione dell’acqua contenuta nell’acino, come lo è l’appassimento. Non riconoscendo i passiti tra le “Categorie di prodotti vitivinicoli”, nella proposta presentata dalla Commissione a fine luglio che include invece i “vini liquorosi” e il vino da “uve stramature”, è stato così lanciato l’allarme contro il rischio di compromettere una nicchia produttiva molto importante, legata al territorio. L’Italia è la nazione maggiormente interessata alla produzione di passiti, una tipologia di vini che ritroviamo in altre aree del Mediterraneo, come la Grecia e la Spagna. Con questo provvedimento si rischia adesso di confondere i consumatori, che hanno come punti di riferimento le Doc, le Docg e le Igt, e di esporre i passiti ad una concorrenza sleale, senza tutelarli da quelli falsi.