Carlo Gancia: esperienza, personalità e innovazione
Prodotto in quantità limitate, il Carlo Gancia – Metodo Classico Brut è dedicato al Cav. Carlo Gancia, fondatore della F.lli Gancia & C., che nel 1865 creò in Italia il primo Spumante con il Metodo Tradizionale Classico, una formula esclusiva di affinamento in bottiglia realizzata nella prestigiosa Cantina Storica Gancia di Canelli. Carlo Gancia è il connubio perfetto tra tradizione, personalità ed innovazione: le origini del Monferrato, la lunga esperienza di maestri cantinieri e di ricercatori qualificati e un vino spumante di qualità morbido ed equilibrato, in posizione di vertice all’interno della categoria degli Spumanti “Metodo Tradizione Classico”. Lo spumante, consumato ad una temperatura di servizio ottimale di 8-10°C, è l’ideale per accompagnare perfettamente gli antipasti, i primi di pasta, i risotti e le carni bianche.
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La Tunella: forza e cattere delle uve friulane
In una regione di antica tradizione vinicola come il Friuli, che da sempre lega il suo nome soprattutto alla produzione di grandi vini bianchi, si sta ritagliando un ruolo sempre più importante una giovane e dinamica azienda, situata a pochi chilometri appena da Cividale del Friuli, in provincia di Udine. È La Tunella, guidata dai fratelli Massimo e Marco Zorzettig, che col prezioso supporto dell’enologo Luigino Zamparo sono da qualche anno ormai impegnati nella produzione di vini di spiccata qualità, nei quali, per volontà degli stessi titolari, si vogliono rispecchiati la forza ed il carattere delle uve più tipiche del territorio. Tra i prodotti aziendali menzione tutta particolare per il Biancosesto, unico bianco a livello regionale interamente ottenuto da grappoli di Ribolla Gialla e Tocai Friulano. Un autentico omaggio alla terra friulana, fresco e profumato, equilibrato al palato, di sapore intenso e lunga persistenza aromatica.
www.latunella.it

Si confermano i 3 bicchieri per Altemasi Riserva Graal
Il colosso enologico trentino Cavit fa il bis con il suo spumante di punta Altemasi Riserva Graal Trento Doc, che per il secondo anno consecutivo si aggiudica il riconoscimento di tre bicchieri della Guida “Vini d’Italia”. Lo spumante ha una caratteristica spuma cremosa e perlage persistente. Il colore si presenta dorato, con sfumature verdoline appena accennate. Il profumo è molto fine, complesso, con sentori di miele, mela matura e nocciola. Il gusto è pieno, elegante, equilibrato e di ottima stoffa. È ideale come aperitivo oppure abbinato al salmone affumicato e terrina di coniglio.

Arnaldo Caprai eletta cantina dell’anno dalla Guida dei Vini
La cantina Caprai di Montefalco è stata decretata “Cantina dell’anno” dalla Guida dei Vini d’Italia del Gambero Rosso e Slow Food. Un riconoscimento prestigioso che celebra e onora il lavoro fatto finora e soprattutto il grande pregio di aver rivalutato il Sagrantino di Montefalco, un vitigno autoctono umbro oggi ai vertici del panorama vitivinicolo nazionale e internazionale. Una strategia questa che si è rivelata quanto mai proficua perché fortemente connessa al binomio innovazione e tradizione applicato ad un territorio fortemente vocato. Secondo Marco Caprai, alla guida dell’azienda, questo riconoscimento va oltre il prestigioso traguardo dei 3 bicchieri, raggiunto per la prima volta nel 1996. Il premio “Cantina dell’anno” unisce infatti alla soddisfazione dei due vini premiati per questa edizione l’orgoglio per essere riusciti nel tempo a dimostrare come la forza della loro enologia sia tutta in un nodo stretto tra qualità e uomo, vitigno e territorio.
www.arnaldocaprai.it

Il Rosso del Conte di Tosca d’Almerita
Il Rosso del Conte è un vino lungamente meditato, frutto di una ricerca, nelle vigne ed in cantina, condotta con passione e rigore per molti anni. È prodotto con Nero d’Avola da piante di oltre quarant’anni coltivate ad alberello, come non ne esistono quasi più in tutta la Sicilia. Il gusto si presenta ricco di frutta matura e concentrata, fragrante ed equilibrato. Il vino è particolarmente indicato per accompagnare carni rosse succulente, arrosti, selvaggina e formaggi saporiti. www.tascadalmerita.it