Fra bollicine e festa di fine anno si conclude il 2006 per la chiocciola “gigliata”
Dicembre tempo di bilanci? Anche, ma per la nostra condotta gli impegni non finiscono mai.
Il 2006 si concluderà con due importantissimi eventi che desideriamo segnalare ai lettori.
Martedì 19 dicembre alle ore 21 presso l’Istituto Francese di Firenze (P.zza Ognissanti) ci sarà una grande serata dedicata allo champagne, in accompagnamento con formaggi francesi.
A guidare la serata sarà il Dott. Domenico Avolio del Centro Informazioni Champagne di Milano il quale, supportato da immagini e filmati, illustrerà storia e metodo di produzione del vino più famoso del mondo. Le bottiglie degustate saranno rappresentative delle realtà produttive, dalle grandi maison, alle cooperative, ai negotiant, ai piccoli vigneron. A fare da scenario alla serata sarà la splendida e antica biblioteca dell’Iff, sede dove opera il Console Bernard Micaud.
Altra magica serata sarà quella dell’ultimo dell’anno. Nelle belle sale del Ristorante Il Perseo l’arrivo del 2007 sarà festeggiato in maniera assolutamente slow e con un menù all’altezza della situazione.

Insomma, per la condotta fiorentina si chiude un anno davvero gustoso, giocato tutto fra eventi conviviali di alta qualità, lo sviluppo dell’orto scolastico presso la scuola elementare di Grassina, i corsi Master of Food, il gemellaggio con Slow Food Berlino, la realizzazione di due comunità del cibo – quella dei trippai e quella delle antiche schiacciate da forno – un nuovo corso di collaborazione con il Comune di Firenze, il fondamentale progetto del Campionato di Vino presso il Teatro Romano di Fiesole.

In tutto questo percorso si sono avute tappe importantissime dal punto di vista associativo: l’assemblea cittadina, la conferma dell’attuale fiduciario e del comitato di condotta, l’elezione del nuovo Presidente Regionale Giovanna Licheri, il Congresso nazionale di San Remo con la nomina di Roberto Burdese a Presidente di Slow Food Italia, quindi Terra Madre e il Salone del Gusto, eventi che sono stati recepiti con grande attenzione dei mass-media e grandissima partecipazione da parte dei visitatori.

L’importanza di Terra Madre ha avuto eco anche in Toscana con la manifestazione il Giusto Gusto. Molte comunità del cibo straniere sono state ospitate nella nostra regione grazie al coordinamento di Slow Food Toscana e a un’intesa con Ucodep. Firenze ha accolto una delegazione della Repubblica Dominicana organizzando una serie di incontri di alto profilo fra i quali spicca quello con l’Assessore alla Partecipazione Democratica Cristina Bevilacqua.

Un 2006 ricco di belle soddisfazioni, dunque. Aspettando le sfide che porrà il nuovo anno, ormai alle porte. Per Slow Food grande rilevanza avrà il Congresso Internazionale di Puebla (Messico), previsto per novembre 2007. A livello cittadino la Condotta di Slow Food Firenze cercherà di confermare quanto di buono in tutti questi anni è riuscita a fare, mettendo in moto nuove idee e nuove energie per dare il nostro contributo a un mondo buono, pulito e giusto.