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Il nostro "spirito"
Crediamo fermamente nell'assaggio di gruppo: le nostre note
e le nostre valutazioni rappresentano la sintesi tra le impressioni
che gli stessi vini producono su degustatori diversi. I quali, naturalmente,
prendono appunti in modo del tutto indipendente nel corso delle
degustazioni. Lo stesso "punteggio" finale, riflettendo
questa filosofia, è volutamente orientativo.
Le circostanze dell' assaggio sono rigorose: andiamo di norma in
azienda, per evitare dubbi sulle condizioni di trasporto e conservazione,
sopratutto per le annate più vecchie. Se il luogo è
diverso, è presente comunque il produttore, o un qualche
garante. Per quanto riguarda i vini stessi, preferiamo darne il
profilo attraverso la "verticale": non c'è sistema
migliore per l'approfondimento di un terroir, al di là del
giudizio sui prodotti appena usciti, che lasciamo sostanzialmente
ad altri.
Di volta in volta le note di degustazione vengono sintetizzate da
uno di noi, che firma il pezzo. Se ci sono impressioni diverse,
riteniamo corretto ed istruttivo per tutti segnalarle, mettendo
fra parentesi le iniziali dell' assaggiatore in questione, che saltuariamente
potrà anche essere un "ospite".
La commissione di degustazione è formata da: Leonardo
Romanelli, Sandro Bosticco, Michele Franzan e Paolo Baracchino.
Se avete condiviso con noi il piacere dell'assaggio e volete comunicarci
le vostre impressioni, o se volete proporci una buona etichetta,
scriveteci...
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Le bottiglie simboleggiano i seguenti punteggi:
 96-100
 91-95
86-90
81-85
76-80
71-75
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Le
degustazioni
Punteggio
Le
degustazioni del mese
