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Gran bella serata quella avvenuta giovedì 16 novembre 2006 alla Taverna Pane e Vino di Cortona. Si festeggiava il decennale di questo prestigioso syrah in purezza dei Tenimenti d'Alessandro, alla presenza del produttore e di una nutrita schiera di wine lovers.
Il commento del Produttore
Ha aperto la serata Massimo d'Alessandro definendo questi 10 anni un piccolo pezzo di storia. I tempi di costruzione di un grande vino sono spesso molto più lunghi. Dunque, nonostante i risultati già raggiunti dal Bosco, la strada è ancora lunga e affascinante.
Questi 10 anni non sono stati omogenei, né dal punto di vista delle vendemmie né dal punto di vista delle tecniche di lavoro: anno dopo anno ci sono stati cambiamenti ed evoluzioni per cercare di migliorare il prodotto.
Ad esempio le annate 94 e 95 provengono da un vigneto sperimentale, mentre è dal 97 in poi che avviene il vero balzo in avanti. Non a caso è proprio quest'annata che si è guadagnata la copertina su Wine Spectator. E non a caso l'azienda ha cominciato a collaborare con l'agronomo neozelandese Schuster.
Scheda tecnica della degustazione
Data: 16 novembre 2006
Luogo: Cortona, Taverna Pane Vino
Metodologia: bottiglie bendate con possibilità di commento dei presenti dopo ogni vino
Coinvolgimento del pubblico: si chiedeva ai presenti di individuare a) cronologia delle annate b) annata con presenza di syrah 90%, sangiovese 10% c) classifica delle annate secondo la propria preferenza gustativa
Persone presenti: 30
Organizzatori: Taverna Pane Vino in collaborazione con enoteca Molesini
di Cristiano Maestrini
Tenimenti D'Alessandro www.tenimentidalessandro.it
Taverna Pane Vino www.pane-vino.it
Enoteca Molesini www.molesini-market.com
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