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Degustazione di Château Nairac – Barsac
1996
1998
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di Paolo Baracchino
Château Nairac
33720 Barsac
tel. 0033 5 56271616 fax 0033 5 56272650
Giallo ambrato, luminoso. All’olfatto si percepisce inizialmente
un po’ di pungenza di alcol, successivamente si avvertono
sentori di miele, di zafferano di albicocca secca e di burro fuso.
Al gusto l’alcol domina la freschezza anche se entrambi
sono accompagnati da una bella sapidità. Il vino appare
non molto equilibrato e persistente. Retrogusto di miele e di albicocca
secca.
Giudizio. Il vino è penalizzato un po’ dall’alcol
sia all’olfatto che al gusto.
Vino di classe, elegante, già all’aspetto visivo,
che si manifesta con un bel giallo oro carico, con ampi riflessi
ambrati. Spiccano note di albicocca secca, miele, zafferano, amido,
smalto di vernice e nel finale di burro fuso. Il gusto è segnato
dalla decisa dolcezza e dalla morbidezza, equilibrate da una dosata
freschezza e da una splendida sapidità. Vino equilibrato
e persistente. Retrogusto di albicocca secca, miele e zafferano.
Giudizio. Piacevole la grassezza, la dolcezza non è stucchevole,
ma non avvolgente. Ad essere pignoli il vino avrebbe bisogno di
un po’ più di freschezza. Decisamente tra le due annate
questa è la migliore.
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