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Degustazione di Wenzel Ruster Ausbruch
An Fusse des Berges
2001
 
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di Paolo Baracchino
Wenzel
Hauptstrasse 29
A – 7071 Rust
tel. 0043 2685 287 fax 0043 2685 2874
Weinbau.wenzel@utanet.at
(Vino composto da uve Sauvignon blanc, pinot grigio e reasling
italico, vendemmiato tra ottobre e novembre).
Colore giallo dorato
non particolarmente carico, luminoso.
Spiccano
note di zafferano, albicocca secca, fico secco, miele ed amido.
Al gusto stupisce per la sua dolcezza dirompente e per
la sua suadente burrosità. In bocca esprime una grande struttura
e grassezza ed un buon equilibrio zuccheri – acidità,
dove la freschezza è ben
dosata ed è accompagnata da una superlativa sapidità.
Vino di grande equilibrio, eleganza e persistenza.
Retrogusto di
fico secco, mallo di noce e miele.
Giudizio. Vino molto piacevole con un particolare retrogusto
che affascina il palato.
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