|
Degustazione di Wenzel Ruster Ausbruch
Saz
2001
 
|
 |
di Paolo Baracchino
Wenzel
Hauptstrasse 29
A – 7071 Rust
tel. 0043 2685 287 fax 0043 2685 2874
Weinbau.wenzel@utanet.at
(Vino composto da uve Sauvignon blanc, pinot grigio e reasling
italico, vendemmiato tra ottobre e novembre).
Giallo oro luminoso.
Vino che all’olfatto presenta un ventaglio
di profumi di miele, di zafferano, di confettura di albicocca e
di amido.
In bocca il vino è compatto e morbido, bella è la
sua burrosità, che si presenta con avvolgenza, persistenza
e spessore. Ben equilibrate sono le sostanze dure con quelle morbide,
dove la sapidità fa da spalla alla freschezza e all’alcol
risultando ben compenetrate tra loro. Retrogusto di miele e di
confettura di albicocca.
Giudizio. Vino di grande piacere anche se il precedente
ha una marcia in più.
|
Le
degustazioni
Le
degustazioni del mese
