Gola gioconda - I piaceri della tavola in toscana, in Italia e nel mondo

Domenica, 5 Febbraio 2012
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Cioccolato, rhum, caramello, e un'idea di piccante: bonet al peperoncino

Cioccolato, rhum, caramello, e un'idea di piccante: bonet al peperoncino

Va bene, fa freddo. Freddissimo. Nessuna voglia di uscire. Vogliamo rimediare? Chiudiamoci in cucina e prepariamo qualcosa che ci conforti. Tante calorie, tanto cioccolato, un'idea di ruhm e un pizzico di piccante: un bonet al peperoncino.  Vi servono: ½ litro di latte, 6 uova, 180 g di zucchero, 60 g di cacao amaro, 4 amaretti, un bicchierino di rum, un pizzico di vaniglia, uno di peperoncino in polvere. Per il caramello: 2 cucchiai d’acqua, 120 g di zucchero. Prevedete un'oretta per la pr...

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