I biscotti Mattei ora sono anche digitali

Aperto l’Archivio Digitale del Biscottificio Antonio Mattei. 168 anni di storia

Centosessantotto anni di storia, immagini, persone e luoghi diventano un patrimonio consultabile e accessibile al pubblico. Martedì 29 settembre è stato presentato al Museo Bottega di Firenze, in Via Porta Rossa 76R, il nuovo Archivio Digitale del Biscottificio Antonio Mattei, nato dalla volontà della famiglia Pandolfini di conservare, valorizzare e rendere fruibile la memoria storica dell’azienda attraverso un lavoro di ricerca, catalogazione e digitalizzazione tuttora in corso. 

Dal 30 settembre, al Museo Bottega, un leggio interattivo dotato di schermo touch dà accesso all’Archivio Digitale, permettendo di esplorarne i contenuti e approfondire, attraverso i materiali raccolti, i passaggi che hanno segnato l’evoluzione della storica azienda pratese. L’Archivio sarà successivamente accessibile anche online attraverso il sito del Biscottificio. 

La prima fase del progetto prende avvio nell’autunno del 2024, concentrandosi sulla selezione del materiale fotografico conservato nell’archivio aziendale e nelle raccolte della famiglia Pandolfini. Durante questo lavoro sono state selezionate circa 550 fotografie a stampa, successivamente digitalizzate, alle quali si sono aggiunte oltre 500 immagini già in formato digitale. Il nuovo allestimento del Museo Bottega traduce questa storia anche in un racconto per immagini. Sulla parete dedicata ai ritratti, fotografie appartenenti a epoche diverse dialogano tra loro seguendo il filo della storia Mattei: dalla veduta cinquecentesca di Prato, città dei mulini e dell’antica tradizione dell’arte bianca, a una veduta storica di Firenze, fino ai ritratti delle diverse generazioni e alle immagini delle botteghe, del laboratorio e delle lavorazioni. 

Un sistema di QR code accompagna inoltre le fotografie e permette al visitatore di accedere alle relative didascalie, approfondendone in autonomia protagonisti, datazione e contesto storico. 

Al centro della parete trova posto il nuovo avatar di Antonio Mattei, realizzato a partire da un ritratto fotografico storico del fondatore. Per circa tre minuti Antonio Mattei racconta alcuni passaggi della propria storia e di quella del Biscottificio, dalle origini familiari alla nascita del forno, fino ad alcuni episodi e aneddoti che ne hanno segnato il percorso. Il nuovo allestimento fotografico e la sceneggiatura del racconto sono stati curati da Letizia Pandolfini sulla base delle ricerche condotte negli anni.