Monte San Savino è la casa della porchetta 

Dal 9 al 13 settembre qui c’è la sua festa e ora vuole la DOP

Appuntamento tradizionale e atteso di metà settembre, la Sagra della Porchetta di Monte San Savino dal 9 al 13 settembre per celebrare la sua 62esima edizione. È la festa di una vera e propria eccellenza gastronomica del territorio. Una festa popolare che coinvolge l’intero centro storico di Monte San Savino. Il cuore dell’evento, presentato a palazzo Bastogi, è la porchetta di Monte San Savino, un prodotto tipico riconosciuto preparato secondo antiche ricette che prevedono la cottura in forni a legna e l’uso di spezie, tra cui il finocchio selvatico, che gli conferiscono un sapore e un aroma inconfondibili. Ad aprire la conferenza stampa la presidente del Consiglio regionale Stefania Saccardi che ha lanciato una proposta: “Sarebbe molto bello se dall’Assemblea legislativa toscana partisse il percorso per il riconoscimento alla porchetta di Monte San Savino della Denominazione di origine protetta”. “Ci possiamo lavorare tutti insieme - l’auspicio della presidente Saccardi - conosco bene le aziende della zona e si tratta di un’industria che impatta sul territorio da tanti anni. È una vera e propria eccellenza tra i prodotti tipici toscani e ha il merito di promuovere anche altre filiere. La Sagra è un appuntamento irrinunciabile per centinaia di persone che ogni anno animano il centro storico del caratteristico borgo toscano e per me, quando passo da quelle parti, il panino con la porchetta è un appuntamento irrinunciabile”.  

  IL PROGRAMMA

Sarà la cena di gala mercoledì 9 settembre, alle 20.30, nei Giardini Pensili del palazzo Comunale ad aprire la 62esima edizione della Sagra della Porchetta. Giovedì 10 settembre a partire dalle 20 a piazza Gamurrini la cena con panini gourmet e bollicine e poi dalle 21 sul palcoscenico del Teatro all’aperto ‘Giulio Vignoli’ l’esibizione della scuola di ballo Danz’Art. 

Venerdì 11 settembre l’appuntamento più originale, alle 18, sempre nello spazio dei Giardini Pensili, con ‘Gin in Porchetta’, food pairing tra porchetta e gin con degustazioni e assaggi che si ripeterà anche sabato 12 settembre. Una giornata quella di sabato che si aprirà alle 10 con degustazioni di prodotti tipici e panini gourmet. Alle 16.30 nel campo sportivo ‘A.Diaz’ si svolgerà la terza edizione del Torneo ‘Città di Monte San Savino’, dedicato al gioco del pallone col bracciale.

Giornata ricca di appuntamenti domenica 13 settembre. Alle 9 ad aprire l’ultimo giorno della Sagra la ‘rugata savinese’ camminata non competitiva e ‘Vespa in porchetta’. Gli stand si apriranno dalle 12.30, alle 17 nel centro storico, l’esibizione della P Funking Band, alle 19 il concerto della Filarmonica ‘Ario Gigli’. A concludere la 62esima edizione della Sagra della Porchetta, alle 21, lo spettacolo teatrale La strana storia dei Promessi Sposi messa in scena dal Gruppo Teatrale SynergicaMente – Associazione culturale ‘il Giogo’, con testo e regia di Valeria Gudini.