A scuola contro lo spreco alimentare

Un progetto che coinvolge gli studenti a Borgo San Lorenzo

Misurare gli avanzi presenti nei piatti, monitorare le presenze e mettere tutto in relazione con i menù. Sarà questo il compito affidato agli studenti e alle studentesse della scuola secondaria di primo grado di Borgo San Lorenzo. La misurazione non è solo uno strumento tecnico, ma soprattutto un percorso educativo: attraverso il coinvolgimento diretto, gli alunni e le alunne sono accompagnati a sviluppare una maggiore consapevolezza del valore del cibo e del proprio ruolo, sia come parte del problema sia come parte della soluzione. L’iniziativa nasce dalla volontà della scuola di intervenire sul fenomeno dei pasti serviti e non consumati, e si sviluppa in collaborazione con SenzaSpreco, il Comune di Borgo San Lorenzo, Cstituto Comprensivo di Borgo S. Lorenzo e Siaf / Odissea Cooperativa Sociale, gestore del servizio di ristorazione.