Bere bene

Toscana da bere, più di una guida

Toscana da bere, il libro di Federico Bellanca e Marco Gemelli, dedicato al mondo dei cocktail, è un libro elegante e pratico. La ricerca dei luoghi e delle persone che rappresentano questo mondo è accurata e già questa è una novità. Ogni volta che esce un libro che non c’era noi siamo contenti. E’ qualcosa di più di una guida (altra cosa che ci piace) perché accanto agli indirizzi ci sono le storie dei personaggi e dei luoghi. Ma ovviamente si racconta anche cosa e come si beve in Toscana. C’è il cocktail bar realizzato all’interno di una chiesa sconsacrata, quello allestito in un’antica cantina medicea, quello nato in un appartamento e addirittura quelli creati dentro una funicolare e nel locale che ospitò il più antico cinema d’Italia. Tra le storie dei personaggi segnalo quelle di Gino Paoli, della curatrice della Florence Cocktail Week Paola Mencarelli, del re delle notti fiorentine e versiliesi Gianni Mercatali o a Luca Picchi, il maggior esperto al mondo del Negroni. Per chi ama la sintesi c’è anche la selezione dei 70 migliori cocktail bar della regione.

Edizioni Il Forchettiere,