Formazione per pastori e allevatori
Al Parco delle Foreste Casentinesi anche un workshop sul latte crudo
La Scuola di pastorizia di Calascio e l’associazione Rete Appia organizzano presso il Parco delle Foreste Casentinesi una serie di incontri riservati ad allevatori e pastori. Temi principali la gestione sanitaria, in programma anche una sessione specifica sulla Blue Tongue e sui trattamenti farmacologici. Alle produzioni a base di latte crudo è dedicato uno specifico workshop a cura di Rete Appia, tema delicato, come avvertono gli organizzatori, perchè “se non gestito può mettere a rischio oltre che produzioni tipiche e di particolare pregio, il lavoro di tantissime persone che, tutti i giorni, presidiano il territorio fornendo servizi ecosistemici di cui tutta la comunità usufruisce”.
Programma completo sul sito del Parco
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