Gola Gioconda a FirenzeBio

Tre giorni di cucina sana e buona

Anche quest’anno Gola Gioconda sarà alla Fortezza da Basso di Firenze con la mostra mercato dei prodotti biologici e biodinamici. FirenzeBio ci piace, l’abbiamo vista nascere e sappiamo che è molto di più di una fiera, una vera e propria comunità che sta mettendo radici in Toscana. Noi porteremo il nostro contributo, incontri, presentazioni, degustazioni. Si rinnova, nel nostro spazio (mai stato così bello e grande), la collaborazione con il Comune di Firenze e il servizio delle mense scolastiche. Sarà l’executive chef del Four Seasons di Firenze Vito Mollica a inaugurare il programma cucinato e dialogando con un centinaio di bambini delle scuole primarie. Ma il Comune di Firenze porterà anche i cuochi delle mense a incontrare bambini e famiglie con altre due occasioni in calendario. Probios, l’azienda leader nella distribuzione di prodotti biologici sarà con noi con tre venti dedicati alla pasta madre, ai dolci senza zucchero e alle spezie con l’amica Gaia Murarolli. A proposito di amici, noi portiamo i nostri: Gabriele Andreoni (chef ristorante Gurdulù, Firenze), Elisa Masoni, chef ristorante La Quercia di Castelletti, Signa. Andrea Perini, chef ristorante Al 588 , Borgo I vicelli, Bagno a Ripoli con Filippo Falugiani presidente Airo (Associazione Internazionale Ristoranti dell’olio) e Stefania Calugi, Maria Probst, (chef ristorante La Tenda Rossa, Cerbaia) e la dottoressa Emma Balsimelli. Il programma completo lo trovate su www.firenzebio.com. Vi ricordiamo che l’accesso all’area cooking show di Gola Gioconda è libero. Gli assaggi qualora previsti sono riservati a chi avrà effettuato la prenotazione sul sito www.firenzebio.com o sulla apposita APP Firenze Bio. Vi aspettiamo