Quanto costa mangiare?

In 5 anni un aumento del 25%. Verdure, latte e formaggi in cima alla lista

Lo dice l’ISTAT che rileva i prezzi al consumo e fa una fotografia dell’aumento dei prezzi dei generi alimentari dal 2021 al 2025. Il periodo è importante perché è partire dal 2022, con la crisi energetica e gli effetti della guerra in Ucraina, che i prezzi iniziano a salire. A innescare gli aumenti sono i costi dell’energia che, proprio a seguito degli eventi bellici, schizzano in alto portando con sé i costi dei fertilizzanti e di gran parte dei prodotti usati in agricoltura. E non a caso è proprio nel reparto vegetali che abbiamo assistito all’aumento più consistente, + 32,7%, seguito da quello del latte e dei formaggi + 28,1% e del pane e dei cereali +25,5%. Aumenti simili si sono registrati in tutti i paesi europei ma in pochi altri paesi la perdita di potere d’acquisto dei consumatori è stata rilevante come in Italia, paese dove sostanzialmente i salari sono fermi da oltre venti anni.