Ci vorrebbe un “rinforzino”

Nel carrello della spesa meno carne e più uova

L’inarrivabile Ugo Tognazzi di “Amici Miei” riusciva a raccontare una misera cena nel seminterrato dove viveva, come un pranzo da tre o quattro portate con il famoso “rinforzino”. Nel menù non mancavano le uova che sono da sempre la fonte proteica più economica e a portata di mano. Pensavo a questo leggendo il rapporto sui consumi alimentari (Ismea-Nilsen) sul primo trimestre 2024 dove si racconta di un Italia impoverita, alla caccia delle promozioni (l’85% dei consumatori ne approfitta), che si indirizza sempre più verso i discount e che al posto della carne, di qualsiasi genere, sceglie appunto le uova, unica fonte proteica di origine animale in crescita.