Ciliegie d’oro

Mai così care, colpa dei cambiamenti climatici e di una filiera troppo lunga

A Milano siamo arrivati a 24 euro il chilo e sembrava impossibile fare peggio invece l’impennata del prezzo per le ciliegie continua. Nel pieno della stagione si fanno sentire gli effetti delle gelate di marzo e aprile che hanno decimato i raccolti, soprattutto in Puglia dove Coldiretti stima che il calo della produzione sia stato tra il 70 e il 100%, situazione che ha spinto i produttori a richiedere ufficialmente la dichiarazione dello stato di calamità naturale, necessaria per poter accedere a forme di sostegno economico e interventi specifici.

Tra le varietà più colpite c’è la Ferrovia, la più pregiata, che viene proprio dalla Puglia e che ai mercati del nord ha raggiunto la cifra record di 24 euro al chilo ma la scarsità di prodotto ha alzato i prezzi anche delle varietà di qualità inferiore che superano in ogni caso i 10 euro al chilo. Oltre alle calamità naturali sotto accusa è anche la filiera troppo lunga fatta di aziende piccole e poco strutturate.