Giovani e surgelati: così TikTok cambia le abitudini alimentari

Una volta erano simbolo di pigrizia o emergenza, oggi i surgelati stanno vivendo una seconda giovinezza grazie ai social. Secondo un recente report dal titolo Frozen in Focus, il 12% dei giovani italiani tra i 18 e i 24 anni ha iniziato a usare con più consapevolezza i prodotti surgelati dopo averli scoperti su TikTok. Un dato perfettamente in linea con la media europea, che mostra come la piattaforma non sia solo uno spazio per balletti e meme, ma anche un luogo in cui si costruiscono nuove abitudini alimentari.

A spopolare sono video da pochi secondi, montati in modo accattivante, che mostrano piatti veloci, gustosi e – soprattutto – facili da realizzare. Il format “TikTok made me cook this” è ormai una categoria a sé. La pasta con i broccoli surgelati, i dumpling in padella con la glassa di soia e miele, oppure i toast farciti con spinaci surgelati e formaggio fuso: piatti semplici che abbattono tempi e costi, ideali per studenti e giovani lavoratori. Il trend è sostenuto anche da una crescente attenzione verso il food waste: usare porzioni congelate aiuta a ridurre gli sprechi e a gestire meglio le scorte in casa. I giovani, spesso alle prese con mini-frigoriferi e cucine condivise, trovano nel frozen un alleato pratico, economico e sostenibile.

Non è un caso che le aziende del settore stiano cavalcando l’onda, lanciando prodotti sempre più “tiktokkabili”: dai mix di verdure coloratissimi ai poke surgelati pronti in 3 minuti. Alcuni brand stanno anche rinnovando il packaging per renderlo più attraente alle generazioni Z e Alpha. Il surgelato, insomma, smette di essere l’ultima spiaggia di chi non sa cucinare e diventa invece una scelta consapevole, creativa e in linea con lo stile di vita dei più giovani. Merito anche di creator che sanno parlare la lingua delle nuove generazioni, trasformando anche un semplice sacchetto di piselli in un contenuto virale.