Gola Gioconda è on line

È sempre un piacere e un po' una sorpresa quando la vediamo uscire

Nasce così la nostra Gola Gioconda, ci guardiamo un po' in giro, parliamo tra noi amanti del buon cibo ma anche del rispetto delle persone e dell’ambiente. Curiosi di cose buone ma nemici del consumismo. Allergici alle classifiche e alle “eccellenze” (qualche volta ci scappa e se ci rimproverate ci fa piacere). Ecco che allora questo numero nasce da una chiacchierata con un bravo pubblicitario che si è messo in gioco dissacrando i riti della pubblicità tradizionale per promuovere il cioccolato di Altromercato, così come una vecchia amica di Gola Gioconda ci racconta una bella storia di riscatto dal Brasile dove Cospe lavora per costruire filiere dignitose nel mondo del caffè. Sempre di riscossa parla la storia di una cooperativa a Napoli che gestisce un ristorante, un b&b e vi guida alla scoperta delle catacombe più belle del mondo.

Una sorpresa è stato conoscere il lavoro che l’Università di Firenze fa per inventare menù per bambini da portare nelle mense dove il 30% del cibo viene regolarmente buttato ma anche quello che la Rete Semi Rurali per salvare e diffondere una cultura del lavoro libera dalla schiavitù della chimica e delle multinazionali. C’è un curioso viaggio in Giappone e un po' di Natale con la ricetta del panettone e la storia del panforte.

Si scarica qui e come diciamo sempre è ingiustamente gratis, quindi approfittatene

https://www.golagioconda.it/rivista-sfogliabile-gola-gioconda/gola-gioconda-dicembre-2024