L’incredibile successo del Tiramisù

È la quinta parola italiana più conosciuta al mondo

C’è la pizza, la pasta, l’espresso, gli spaghetti e poi c’è lui il tiramisù. Questo dolce casalingo privo di una storia degna di questo nome, attribuito come al solito a un esperimento di un pasticcere veneto negli anni ’70. Niente a che vedere con la secolare tradizione gastronomica italiana; eppure, tra le parole più conosciute al mondo della lingua italiana il tiramisù c’è sempre. Ora che ad attrarre l’attenzione sono soprattutto i social si scopre che la parola tiramisù con i suoi oltre 5 milioni di utilizzi su Instagram ha superato anche il Colosseo. Dolce, comunque, non povero vista la presenza delle uova, dei biscotti, del caffè e del cacao deve il suo nome alle indubbie capacità nutrienti. La ricetta originale è quella degli anni ’70 e prevede rigorosamente i savoiardi, i tuorli d’uovo, lo zucchero, il mascarpone, il caffè e il cacao amaro in polvere.