Per noi Vivoli era il gelato

La storica gelateria fiorentina festeggia 95 anni di attività

Non si nasce tutti in centro città, a Firenze per esempio c’era l’Oltrarno fiorentino e prima di essere il quartiere più cool della città era semplicemente quello più popolare. Dal centro città, che pure aveva ampie zone di residenza popolare ci divideva l’Arno. E il colore, quello del Calcio Storico, noi Bianchi, loro Azzurri. 

Ma il ponte ogni tanto si passava, da piccoli con i genitori, poi più grandi anche da soli. Una delle ragioni per attraversarlo era andare dal Vivoli, la latteria poi diventava gelateria nel cuore di Santa Croce, altro quartiere popolare ma, appunto, azzurro. Lì abbiamo scoperto il gelato che così non l’avevamo davvero mai mangiato. Qualche gusto non si era proprio mai visto, i semifreddi, la mousse al cioccolato, la crema gialla davvero e il cioccolato così scuro da sembrare nero. Ci si sedeva sul marciapiede, la mamma no lei restava in piedi e ci si perdeva in quella bontà. Poi abbiamo continuato ad andare dal Vivoli per un gelato che doveva solo essere buono, fresco e dolce. Senza pretese, non doveva stupire, non doveva essere altro che un dolce. A volte era la chiusura di una serata estiva che non aveva svoltato e dopo aver girovagato a vuoto per la città toccava al Vivoli darci l’ultima gioia. L’alluvione ci portò via, tra le tante altre cose, anche questo spazio che per fortuna gli eredi hanno saputo riconquistare. Qualcosa di quella vecchia bottega è rimasto e ancora sono in tanti a sedersi su quegli scalini.

Ora il Vivoli è alla quarta generazione e ha festeggiato, giustamente, abbracciato dalle istituzioni, che gli attribuiscono un valore e un’eredità non comuni in una città che fatichiamo a riconoscere. Certo è cambiato e ora a fare la fila sono gli stranieri alla ricerca degli “affogati” la specialità per cui vanno matti. Li guidano le app, gli algoritmi, i social. Mi auguro che Vivoli dia loro la stessa felicità che ha dato a noi per anni.